Los rollitos de lechuga con pollo y aguacate son una receta fresca que se puede preparar para tener una cena ligera en la que no se necesite pasar mucho tiempo en la cocina y además tener la oportunidad de complementar o modificar ciertos ingredientes dependiendo con lo que se cuente en casa.
Cabe mencionar que estos ingredientes son perfectos para incluir en la dieta, porque aportan nutrientes esenciales y podrían favorecer la pérdida de peso, siempre y cuando se lleve una buena alimentación, pero es importante consultar el tema con un médico especialista.
¿Sin ideas para tener una cena ligera? Prueba esta sencilla receta para armar unos deliciosos rollitos de lechuga con pollo y aguacate, mismos que puedes disfrutar de un par de minutos una vez que se cuenta con todos los ingredientes listos, ¡te encantarán!
.
Rollitos de lechuga con pollo y aguacate | Receta ligera
- 4 hojas grandes de lechuga (lechuga romana o iceberg)
- ½ pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 aguacate maduro en rodajas
- ½ zanahoria rallada
- ¼ de cebolla morada en tiras finas (opcional)
- 1 cucharada de yogur griego o mayonesa ligera
- Jugo de ½ limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un tazón, mezcla el pollo desmenuzado con el yogur (o mayonesa), jugo de limón, sal y pimienta.
Coloca una hoja de lechuga previamente desinfectada y extiende muy buen, agrega un poco de la mezcla de pollo, unas rodajas de aguacate, zanahoria rallada y cebolla (si la usas).
Dobla los lados de la lechuga hacia adentro y enrolla como si fuera un burrito. Si lo necesitas, puedes asegurar con un palillo.
Acompaña con una salsa ligera o aderezo, disfruta de unos ricos rollitos de lechuga con pollo y aguacate.
