¿Se te acabaron las ideas para la hora de la comida? Si eres el encargado o encargada de preparar los platillos en casa, pero sientes que siempre cocinas lo mismo, es momento de innovar. Sal de la rutina y prueba nuevas recetas con pescado, una opción saludable y deliciosa. Para facilitarte la tarea, aquí te compartimos una receta de pescado empapelado que seguramente les encantará a todos.
Esta receta de pescado empapelado se convertirá en una de tus favoritas una vez que la preparas para tu menú semanal. Su sabor es inigualable gracias a la frescura del filete de pescado blanco, que puedes elegir según tu preferencia. Puedes optar por huachinango, robalo o tilapia, dependiendo de lo que más te guste o de lo que encuentres en el mercado.
El secreto de este platillo a base de pescado es, sin duda, el sazón que cada persona le imprime. La combinación de especias y verduras permite que el sabor resalte y se disfrute en cada bocado. Si alguna verdura o condimento no es de tu agrado, no te preocupes, ya que puedes sustituir los ingredientes según tu preferencia sin afectar el resultado final. ¡Sigue el paso a paso de la receta!

Pescado empapelado | Receta
Ingredientes:
- 4 filetes de tilapia
- 2 cebollas en julianas
- 2 jitomates picados
- 1/3 de taza de brócoli
- 2 zanahorias picadas
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Aceite de oliva al gusto
- 2 ramas de apio picado
- 4 cucharadas de salsa de soja
- Mostaza al gusto
Preparación:
- Corta trozos de papel aluminio y barniza cada uno con un poco de aceite de oliva. Coloca un filete en el centro y sazona con sal, pimienta y una ligera capa de mostaza para darle un toque de sabor extra.
- Agrega encima las verduras picadas y vierte un poco de salsa de soja sobre el pescado. Envuelve el filete con el papel aluminio, asegurándote de sellarlo bien para que conserve todos sus jugos. Repita el mismo procedimiento con cada uno de los filetes.
- Coloque los paquetes de pescado dentro de una vaporera o en una olla con dos tazas de agua. Si usas una olla convencional, coloca una rejilla y, sobre ella, acomoda los paquetes de aluminio.
- Cocina a fuego medio durante 25 minutos, o hasta que el agua comience a hervir y el pescado esté bien cocido.
- ¡Listo, disfruta de este platillo saludable y delicioso!
El pescado es un alimento altamente nutritivo y esencial en una dieta equilibrada. Su alto contenido de ácidos grasos Omega-3 ayuda a mejorar la salud cardiovascular, reduciendo el colesterol y los triglicéridos en la sangre. Además, es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para la reparación y crecimiento muscular.
También aporta vitaminas y minerales como el fósforo, el selenio y la vitamina D, que fortalecen los huesos y el sistema inmunológico. Su consumo regular favorece la función cerebral, mejora la memoria y contribuye a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas. Por estas razones, incluir pescado en tu alimentación te brindará grandes beneficios para la salud.