Cena sencilla

Cena para perder peso: Utiliza este vegetal para hacer un rico platillo en 15 minutos

Este vegetal es nutritivo y puede transformarse en un delicioso platillo para tener una cena que permita sumar esfuerzos en la búsqueda de perder peso por medio de la alimentación

Cena para perder peso: Utiliza este vegetal para hacer un rico platillo en 15 minutos
Descubre cuál es ese vegetal para tener una cena saludable y perder peso Foto: Shutterstock / Imagen Ilustrativa

Para tener una cena ligera, deliciosa, fácil de preparar y que además permita ayudarte a tu objetivo de perder peso por medio de la alimentación, tienes que conocer un platillo que no solo cumple con todas estas características sino que también es bajo en calorías y está lleno de nutrientes, por lo que podrás elaborar fácilmente desde la cocina en un tiempo estimado de 15 minutos

Esta opción que se elabora con un vegetal infravalorado de la cocina, es rica en fibra lo que ayuda a mejorar la digestión y hacer que el estómago sienta saciedad por mucho más tiempo evitando la ingesta de calorías. Sin mencionar que cuenta con una gran versatilidad para hacer recetas prácticas, deliciosas y nutritivas. 

Si estás buscando una cena ligera, deliciosa y fácil de preparar, la berenjena rellena de atún es una excelente opción. Este platillo no solo es bajo en calorías, sino que también está lleno de nutrientes esenciales que favorecen la pérdida de peso, descubre la sencilla receta en la que solamente tendrás que invertir 15 minutos de tu tiempo para disfrutar de un rico platillo.

Berenjena rellena de atún | Receta perfecta para tener una cena ligera 

  • 1 berenjena grande
  • 1 lata de atún en agua (escurrido)
  • ½ cebolla picada finamente
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ tomate picado en cubos pequeños
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de orégano o hierbas aromáticas al gusto
  • 30 g de queso rallado (opcional, preferiblemente bajo en grasa)

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Lava y corta la berenjena por la mitad a lo largo y haz unos cortes en la pulpa sin llegar a la piel. Lleva al microondas por 5 minutos para ablandarla.
  3. Con una cuchara, retirar la pulpa de la berenjena con cuidado de no romper la piel y córtala en cubitos.
  4. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el tomate y la pulpa de berenjena picada. Cocina por 2 minutos.
  5. Agrega el atún escurrido, mezclar bien y sazonar con sal, pimienta y orégano al gusto. Con esta mezcla rellena cada mitad de berenjena y si es que así lo quieres,  puedes decorar con queso rallado bajo en grasas.
  6. Lleva al horno por 7-8 minutos o hasta que las berenjenas estén ligeramente doradas y el queso haya gratinado por completo.
  7. Saca, deja enfriar ligeramente y disfruta de una rica berenjena rellena.

Cabe mencionar que la berenjena es un vegetal con múltiples beneficios para la salud, de acuerdo con Healthline, contiene antioxidantes como la antocianina, que protege las células del daño oxidativo. Su alto contenido de agua la convierte en un alimento ideal para la hidratación y la eliminación de toxinas. También es baja en carbohidratos y calorías, lo que la hace perfecta para quienes buscan perder peso sin dejar de disfrutar de comidas sabrosas.

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