Si en casa cuentas con unas piezas de champiñones y no sabes cómo utilizarlas, una receta con carne en donde esta proteína vegetal sea la protagonista, es perfecta para darles un toque especial y disfrutar con la familia de una rica comida casera ¡para chuparse los dedos!.
En esta ocasión el Chef Rhitch, del equipo de Gastrolab de El Heraldo de México, compartió una forma muy sencilla para sacarle provecho a los champiñones frescos y prepararlos junto con medallones de solomillo de res para tener un platillo completo y delicioso.
Así que si te gustan los champiñones, esta forma de prepararlos se volverá una de tus favoritas, además de que es rápida y sencilla para que no tengas porque complicarte en la cocina. Descubre la receta paso a paso y la breve lista de ingredientes que debes tener a la mano.
Solomillo al champiñón | Receta sencilla
- 500 gr lomo de res
- 100 gr tocino
- 100 gr champiñones
- 50 gr cebolla
- 10 gr ajo
- 250 ml crema para batir
- C/s sal y pimienta
Procedimiento:
1. Sacar medallones, procura hacer cortes del mismo tamaño de la carne.
2. Sellar en un sartén con aceite y reservar
3. Dorar el tocino picado y en esa grasa saltear cebolla y ajo
4. Añadir champiñones fileteados y dejar reducir
5. Agregar medallones previamente sellados, crema, rectificar sazón y terminar cocción a fuego medio por 10 minutos.
Sirve y disfruta de unos ricos champiñones pero ahora transformados en un rico platillo. Este es el video de la receta para que de una vez, los prepares en casa.
