Si eres amante de la lavanda como nosotros, ya sea por su aroma relajante, sus propiedades terapéuticas o su delicado sabor en la cocina, entonces te encantará descubrir nuevas formas de incorporarla en tu día a día. Desde tés y postres hasta preparaciones más innovadoras, esta versátil flor puede transformar cualquier receta en una experiencia única y sofisticada.
Tal es el caso de los hot cakes de lavanda, una versión aromática y deliciosa de este clásico desayuno. La lavanda aporta un sutil toque floral que, combinado con la suavidad de la masa, un toque de miel y un poco de ralladura de limón, crea un equilibrio perfecto entre sabor y aroma.
Prepararlos es más fácil de lo que imaginas. Solo necesitas agregar un poco de azúcar de lavanda o infundir la leche con flores secas para darle ese característico toque perfumado. ¿El resultado? Un desayuno elegante y diferente, ideal para sorprender a tu familia o simplemente para consentirte en una mañana especial.
Cómo preparar hot cakes con lavanda y limón
Ingredientes:
- 75 gramos de harina
- 50 gramos de almendras molidas
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 50 gramos de azúcar de lavanda
- 1 cáscara de limón rallada
- 125 mililitros de leche de almendras (o descremada)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Mantequilla o aceite de coco, para freír
Preparación
- Mezclar los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina, el azúcar de lavanda, el polvo para hornear y una pizca de sal.
- Incorporar los líquidos: Agrega lentamente la leche, el huevo y la mantequilla derretida, batiendo hasta obtener una masa suave y espesa.
- Preparar el sartén: Calienta un sartén grande a fuego lento y añade una pequeña porción de mantequilla o aceite de coco.
- Cocinar los hot cakes: Vierte la masa con una cuchara grande, formando círculos. Cuando aparezcan burbujas en la superficie, voltea los hot cakes con cuidado.
- Terminar la cocción: Cocina por un minuto más hasta que estén dorados y bien cocidos.
- Servir: Acompaña con mantequilla, un chorrito de miel y decora con flores de lavanda y ralladura de limón para potenciar el aroma y el sabor. ¡Y listo disfruta, de unos deliciosos hot cakes con un toque floral!
