¿No sabes qué desayunar? El desayuno es la comida más importante del día, y encontrar opciones que sean nutritivas, fáciles de preparar y económicas puede marcar la diferencia en la rutina. Un omelette de espinacas con tomate es una excelente alternativa, ya que combina proteínas, fibra y vitaminas en un solo platillo, ideal para comenzar el día con energía.
Este omelette no solo es deliciosa, sino que también es una opción accesible para cualquier presupuesto. Con ingredientes básicos que, seguramente tienes en la despensa o que puedes conseguir fácilmente en el mercado, preparar este platillo no representa un gasto excesivo. Además, su versatilidad permite adaptarlo a diferentes gustos al agregar queso, champiñones o hierbas aromáticas.
Para quienes buscan un desayuno saludable sin complicaciones, esta receta es perfecta. Su combinación de espinacas y tomate aporta antioxidantes, hierro y vitamina C, favoreciendo la salud del sistema inmunológico y la digestión. Aquí te dejamos la receta completa para que la disfrutes y la prepares en casa.
Omelette de espinacas con tomate | RECETA
- 3 huevos
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 tomate mediano, picado en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
- ¼ de cebolla picada finamente
- Sal y pimienta al gusto
- Queso panela (opcional)
Preparación:
- Lavar bien las espinacas y el tomate. Picar la cebolla en trozos pequeños y cortar el tomate en cubos.
- En una sartén caliente, agrega el aceite de oliva o la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Incorpora el tomate y las espinacas, cocina por un par de minutos hasta que las hojas reduzcan su tamaño.
- En un recipiente, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta. Vierte la mezcla sobre las verduras en la sartén y deja cocinar a fuego bajo.
- Cuando los bordes del omelette comiencen a despegarse, doblálo con cuidado por la mitad. Si lo deseas, agrega queso panela antes de doblarlo para que se derrita con el calor.
- Sirve caliente, acompañado de pan integral, aguacate o una ensalada ligera.
Los huevos son una fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para el desarrollo muscular y la recuperación del cuerpo. Combinados con verduras, aportan un equilibrio perfecto de nutrientes para un desayuno completo. Además, esta receta está lista en menos de 15 minutos, lo que lo convierte en una opción práctica para las mañanas ocupadas.
