En una gran cantidad de ocasiones nos quemamos la cabeza al estar pensando en qué podemos cocinar, sin darnos cuenta que existen muchas opciones con algo tan simple y para ese tipo de ocasiones tenemos a la famosa youtuber Doña Ángela. Como prueba de ello tenemos esta sencilla y económica receta.
Doña Ángela se ha destacado como una de las cocineras mexicanas más importantes en el mundo de internet y desde que salió su canal se ha convertido en toda una eminencia en la gastronomía; incluso se ha colocado como una de las más importantes por encima de chefs que cuentan con estrella Michelin.
Algo por lo que la gente suele ver, y seguir, de gran manera sus recetas, es porque cuenta con una manera clásica de preparar distintas recetas, pero sobre todo por el tema de lo económico que pueden llegar a ser las opciones que tienen. Por si esto fuera poco, se tratan de recetas que pueden prepararse para una gran cantidad de personas.
Carnita enchilada | RECETA
Ingredientes
- 1K de bistec
- 1 puñito de orégano
- 1 puñito de comino
- 1 puñito pimienta negra
- 6 chiles guajillo
- 1 chile ancho
- 1 trozo de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 6 chiles de árbol
- 3 chiles morita
- Sal
- Vinagre (solo un poco)
Preparación
- Vamos a desvenar los chiles y los pondremos a tostar.
- Los pondremos a asar y posteriormente los llevaremos a una olla con agua caliente y la cebolla.
- En otra olla con un poco de aceite pondremos a calentarlo y mientras lo tenemos listo cortaremos el bistec en cuadritos.
- Llevamos el bistec a cocinar hasta que tenga la cocción deseada.
- Mientras tanto sacaremos los chiles y los llevaremos a la licuadora.
- Añadimos un poco del agua de la cocción o toda para hacer la salsa.
- Agregamos la cebolla con un poco de sal, pimienta y un poquito de vinagre de manzana.
- Dejamos hasta tener una consistencia homogénea.
- Notaremos que los bisteces ya están cocinados y entonces añadimos la salsa para dejar que siga cocinándose.
- Removemos perfectamente y posteriormente dejamos por unos 8 minutos.
- Y listo, retira del fuego y puedes servir con un poco de arroz o solo.
