Una crema de zanahoria rica en colágeno es una alternativa saludable para disfrutar en la hora de la cena y tener un extra culinario que permita ayudar a la piel y articulaciones a mantenerse en buen estado. Esta preparación incluye ingredientes sencillos y un proceso rápido que todos pueden replicar.
Si buscas una receta deliciosa, nutritiva, esta propuesta fresca a base de zanahoria aporta betacarotenos y antioxidantes, mientras que ingredientes especiales como el hueso de res, colágeno hidrolizado o caldo de huesos potencian su contenido en colágeno natural.
Para tener una cena saludable y de paso un platillo rico en colágeno para lucir una piel completamente espectacular, además de mantener las articulaciones más fuertes, presta atención a la siguiente receta para preparar una deliciosa crema de zanahoria. ¡Manos a la obra!.
Crema de zanahoria rica en colágeno | Receta sencilla
- 4 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 3 tazas de caldo de huesos de res o pollo
- ½ taza de leche de coco (opcional, para mayor cremosidad)
- 1 cucharada de colágeno hidrolizado en polvo (opcional)
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de calabaza o perejil finamente picado para decorar
Preparación:
En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega las zanahorias y el caldo de huesos. Cocina a fuego medio hasta que las zanahorias estén suaves. Pasa la mezcla a la licuadora, agrega la cúrcuma y el colágeno en polvo (si usas) y licúa hasta obtener una textura cremosa.
Vierte la crema nuevamente en la olla, añade la leche de coco si deseas, y ajusta la sal y pimienta. }
Cocina a fuego bajo por 5 minutos más.
Decora con semillas de calabaza o perejil finamente picado, disfruta de una rica crema de zanahoria rica en colágeno.
