¿Sin ideas para disfrutar de una deliciosa cena que además sea fácil y saludable? Esta tortilla de verduras con cúrcuma es un platillo saludable que combina dichas peticiones, en una propuesta única en la que se pueden utilizar vegetales frescos, de temporada y a preferencia de cada comensal.
Este platillo se considera saludable porque agrega vegetales mixtos, se pueden incluir desde rodajas finas de zanahoria, ramilletes pequeños de brócoli y coliflor, rodajas de calabacitas, granos de elote y más opciones frescas que tienen nutrientes únicos.
Como una opción fácil, saludable y deliciosa para la cena, la receta paso a paso de una tortilla de verduras con cúrcuma es una gran idea, descubre toda la lista de ingredientes que necesitas y el sencillo proceso para saborear una buena idea culinaria casera.
Tortilla de verduras con cúrcuma | Receta sencilla
- 1 taza de vegetales mixtos, rallados o en cubitos precocidos
- 3 huevos
- ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
- ¼ de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un sartén con aceite de oliva, cocina la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, agrega los vegetales mitos recuerda que puedes utilizar zanahoria y calabacita rallada o un mix de tus vegetales favoritos, sofríe por 3 minutos.
En un tazón, bate los huevos con la cúrcuma, sal y pimienta.
A la preparación agrega el huevo batido de forma que se distribuya por toda la sartén y cubra los vegetales, cocina a fuego medio-bajo hasta que los bordes se despeguen.
Voltea la tortilla con ayuda de 2 volteadores y cocina el otro lado por 2-3 minutos más.
Acompaña con una ensalada fresca y disfruta de una rica tortilla de verduras con cúrcuma.
