La cena ligera no siempre tiene que ser un problema, contrario a lo que mucha gente piensa, en realidad puede ser realmente sencilla, saludable y sí, realmente deliciosa. Si no nos crees, una prueba de ello pueden ser esta de rollitos de pollo con pepino que hoy te traemos para que puedas disfrutarlo al máximo.
El pollo se ha destacado como una de las mejores opciones para la hora de la cena. Esta proteína se ha convertido en una de las más populares gracias a que puede ser realmente saludable y baja en grasa, pues la gran mayoría de las calorías se encuentra en la piel, misma que quitamos cuando empezamos a cocinar.
Precisamente por ello, el día de hoy queremos dejarte esta fabulosa receta de rollitos con pepino que estamos seguros podría convertirse en una de tus favoritas. Recuerda que no debes estar peleado con la comida, que realmente puedes consumir cualquier tipo de alimento, siempre y cuando sea en las cantidades adecuadas.
Rollitos de pollo con pepino | RECETA SALUDABLE
Ingredientes
- 1 pepino
- 1 puñado de pechuga de pollo deshebrada
- 2 rebanadas de aguacate
- 1 rama de cebollín
- 2 cda de queso crema light
- Hummus al gusto
- Mayo chipotle light al gusto
- Salsa de soya
Preparación
- Pelearemos los pepinos a manera que queden tiras largas.
- Colocamos las tiras sobre papel absorbente como sueles hacerlo con el sushi de pepino.
- Para retirar el exceso de agua colocamos por encima más papel absorbente.
- Colocamos en una tira el pollo, seguido de aguacate, mayonesa chipotle por encima.
- Agregamos el cebollín y a un costado untamos el hummus y el queso crema.
- Con ayuda de la misma servitoalla enrollamos.
- Apretamos y con un cuchillo filoso cortaremos en forma de rollos de sushi.
- Y listo, sirve y agrega un poco más de mayo chipotle.
Recomendación
En el caso de la mayonesa chipotle puedes sustituir con una versión de la mayonesa saludable, la cual puede preparar a base de yogurt griego y chipotle en la licuadora. Esto solo necesita mezclarse y listo. Es una opción por si tienes conflicto con la mayonesa light que seguro amarás.
