Prepara unas clásicas pechugas rellenas de jamón con queso siguiendo la receta de Doña Ángela

Doña Ángela se ha destacado como una de las cocineras más emblemáticas de internet y desde hace un tiempo como una de las youtubers más solicitadas. Mucho de esto depende también porque nos enseña que con muy poco puedes hacer grandes cosas. Una prueba más son estas pechugas de pollo rellenas de jamón con queso. 

Desde hace mucho tiempo hemos destacado que tenemos una infinidad de opciones a base de pocos ingredientes o de los más comunes de nuestra casa, donde podemos aprovechar para crear algo único y distinto para la familia. Lo mejor de esto, es que la cocinera mexicana nos enseña que con muy poco presupuesto creamos cosas increíbles. 

En muchos de sus videos, Doña Ángela nos ha demostrado que con poco podemos crear cosas únicas y tener un tipo de comida perfecta. Una vez, se ha consolidado como una de las cocineras mexicanas que enaltece totalmente todo y ahora deja esta receta de pechugas de pollo rellenas de jamón con queso.

Pechugas rellenas de jamón y queso | RECETA 

Ingredientes 

• 12K de pechuga de pollo 
• 1/2L de leche
• 1 poco de mantequilla 
• 3 huevos 
• Mostaza
• 1 tza de harina + para las pechugas 
• Pan molido 
• 1/2k de jamón
• Queso manchego (en rebanadas)
• 1 poco de ajo molido 

Preparación 

1. En una cazuela ponemos a derretir la mantequilla.
2. Ponemos en una olla a calentar la leche.
3. Añadimos la taza de harina a la mantequilla derretida y removemos perfectamente hasta disolver por completo. 
4. Cuando la harina cambie de color añadimos poco a poco la leche, sin dejar de mover. 
5. Agregamos 1 pizca de ajo molido,1 cda de mostaza, sal y pimienta molida al gusto.
6. Y tenemos la salsa.
7. Para las pechugas, primero haremos rollitos con el jamón y el queso.
8. Condimentamos las pechugas con sal y pimienta, seguido de esto enrollamos los rollitos y para cerrar colocamos un palillo o dos. 
9. Repetimos hasta terminar con las pechugas. 
10. En un bowl ponemos los huevos y condimentamos con sal y pimienta. Batimos hasta tener una sola consistencia.
11. Para empanizar pasamos las pechugas por la harina, el huevo y el pan molido. Recuerda esbozar perfectamente. 
12. Repetimos el proceso hasta terminar con las pchugas.
13. Llevamos a una olla o sartén con suficiente aceite y dejamos hasta que se dore o tenga una cocción completa o los notes dorados. Recuerda darles vuelta. 
14. Sirve con la salsita de mayonessa, previamente preparada y listo. 
15. Doña Ángela también las acompaña con una ensalada de nopales.