Pasado el 2 de noviembre, automáticamente tenemos en la mente el retirar las cosas de las ofrendas del Día de Muertos. Por supuesto, el mundo ya tiene demasiado con el tema de desperdicios y lo que menos necesitamos es acrecentarlo. Las flores de cempasúchil, son de los artículos principales que suelen terminar en la basura, sin saber que puede aprovecharse de gran manera en distintas recetas, tal como las que te traemos el día de hoy para aprovecharla.
¿Se puede comer la flor de cempasúchil?
Si, sí se puede comer la flor de cempasúchil y mucho se ha destacado por la infinidad de beneficios y propiedades con las que cuenta. Es reconocida por ser sumamente rica en antioxidantes, dermatológicas y digestivos. Se ha reconocido que el extracto de cempasúchil es también conocido científicamente como Tagetes erecta, la cual se ha utilizado en la medición tradicional mexicana por sus propiedades asociadas al alivio de diversas afecciones.
En distintos lugares suele usarse en la medicina traiciona para aliviar los dolores estomacales, problemas digestivos como el empacho, la diarrea y los cólico, así como la opción perfecta apara tratar infecciones respiratorias como tos, gripe y bronquitis.
Ensalada jardinera | Receta para aprovechar el cempasúchil
Ingredientes
- Pétalos de 1 flor de cempasúchil
- 1 tza de espinacas baby
- 20g de frambuesas (cortadas por la mitad)
- 10 almendras (troceadas)
- 30g de queso de cabra (en trozos)
- 1 cda de jugo de limón
- 3 cdas de aceite
- Sal al gusto
Preparación
- En un bol colo carmes las espinacas, las frambuesas, las almendras y el queso.
- Llevaremos a la batidora el jugo de limón, añadiendo el aceite en forma de hilo para mezclar y formar una vinagreta. Sazonamos con sal y reservamos.
- Vertemos la vinagreta en la ensalada y removemos hasta integrar por completo.
- Decoramos con los pétalos de cempasúchil y listo, sirve y disfruta.
