Después de la cena de Thanksgiving siempre pasa lo mismo: hemos recogido todo, la gente está satisfecha, pero en la cocina te esperan un montón de carne de pavo que nadie se terminó y sí, el recalentado es toda una tradición al día siguiente, pero llega un momento en el que te cansarás de lo mismo. Afortunadamente, cambiando un poco tus recetas puedes hacer que el pavo se transforme totalmente en otro plato delicioso, rápido y perfecto para evitar el desperdicio de comida.
Para esta receta de tortitas de pavo no necesitas ingredientes complicados, de hecho se basa justo en aprovechar esa carne de pavo que quedó pegada a los huesos y que con un poco de paciencia puedes ir quitando y deshebrando para convertir en algo totalmente delicioso. Además, puedes agregar tus sabores favoritos ya que las especias de los ingredientes listados pueden sustituirse por tus ingredientes favoritos.
Si quieres transformar esa carne que te sobró del pavo de Thanksgiving en un plato realmente emocionante, delicioso y versátil, estas tortitas de pavo son la respuesta. Quedan crujientes por fuera, suaves por dentro y combinan perfecto con un sinfín de acompañamientos y platos. Sigue nuestro paso a paso para que aprendas a preparar este rico plato que puede cambiar por completo tu recalentado y convertirse en tu favorito de la temporada.
Tortitas de pavo
- 2 tazas de carne de pavo deshebrada
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadas de harina
- 2 huevos
- Aceite vegetal, el necesario
Pasos:
- Bate los huevos hasta obtener una mezcla esponjosa.
- Agrega la carne deshebrada, el ajo en polvo, el orégano y la harina.
- Mezcla hasta formar una pasta espesa.
- Calienta un sartén con un poco de aceite.
- Toma porciones de la mezcla y colócalas en el sartén, dándoles forma de tortita.
- Cuando la base esté dorada, voltéalas para cocinarlas por el otro lado.
- Retira del aceite cuando estén bien doraditas.
- Sirve y disfruta.
Toma en cuenta que, de acuerdo a cómo hayas preparado tu pavo para el Día de Acción de Gracias, las tortitas pueden tener diferente sabor, es decir, dependiendo del marinado y los elementos que hayas integrado en tu receta de pavo, las tortitas también tendrán un ligero toque y sabor de esta preparación. Pero no te preocupes, puedes cambiar fácilmente la receta agregando especias para balancear sabores y obtener un resultado delicioso.
Si no vas a utilizar toda tu carne de pavo para realizar estas tortitas, el resto la puedes congelar y te durará algunas semanas en buen estado. Podrás seguir aprovechando las sobras y evitarás el desperdicio de comida. Una vez que tengas tus tortitas listas puedes servirlas con los tradicionales acompañamientos de Thanksgiving, con una ensalada o incluso con una deliciosa salsa o adobo; quedan muy ricas.
