Cena de Navidad: 3 recetas con pollo económicas

La cena de Navidad siempre llega con emoción, planes familiares y la clásica pregunta: “¿qué vamos a preparar este año?”. Aunque muchas personas se van directo por el pavo o la pierna, el pollo se convierte en un salvavidas cuando buscas algo rico, rendidor y más amable con el bolsillo. Además, te queda un mes entero para practicar y llegar a la Nochebuena con todo bajo control.

Si este año te toca ser el anfitrión, no te preocupes. Hay opciones deliciosas, lucidoras y muy económicas que pueden convertirse en el centro de tu mesa navideña sin complicarte la vida. A veces, lo más simple también se vuelve lo más memorable, sobre todo cuando se prepara con sazón y cariño.

Por eso, reunimos tres recetas ideales para esta Navidad: fáciles, prácticas y con ingredientes que encuentras en cualquier súper. Cada una es perfecta para quienes buscan salir del menú de siempre sin dejar vacío el monedero. Súmale una ensalada, un puré o un arroz y tendrás una cena completa.

1. Pollo a la naranja

Ingredientes:

• 1 pollo entero o 6 piezas
• 2 tazas de jugo de naranja natural
• 2 cdas de miel
• 1 cda de mostaza
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cdita de sal
• 1 cdita de pimienta
• Rodajas de naranja para decorar

Preparación:

1. Mezcla el jugo de naranja con la miel, la mostaza y el ajo.
2. Baña el pollo con la mezcla y colócalo en una charola.
3. Hornea a 180°C durante 50 minutos o hasta que esté dorado.
4. Sirve con las rodajas de naranja encima.

2. Pollo navideño en crema de chipotle

Ingredientes:

• 6 piezas de pollo
• 1 lata de media crema
• 1/2 taza de leche
• 2 chiles chipotles
• 1 cubo de consomé
• 1 cdita de sal
• 1 cdita de pimienta

Preparación:

1. Licúa la media crema, la leche, los chipotles y el consomé.
2. Cocina el pollo en una olla hasta dorarlo ligeramente.
3. Agrega la salsa y cocina por 20 minutos a fuego medio.
4. Ajusta la sal y sirve caliente.

3. Muslos glaseados con miel y especias

Ingredientes:

• 6 muslos de pollo
• 3 cdas de miel
• 1 cda de paprika
• 1 cda de salsa de soya
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Mezcla la miel, la paprika, la soya y el ajo.
2. Unta los muslos con la mezcla.
3. Hornea a 190°C por 45 minutos hasta que caramelicen.
4. Acompaña con verduras rostizadas o puré.