Las papas son uno de los ingredientes más versátiles y queridos en la cocina mexicana. Su sabor neutro y textura suave permiten combinarlas con todo tipo de alimentos, desde verduras y carnes hasta guisos o ensaladas. Además, son una excelente opción para quienes buscan preparar platillos rendidores sin gastar mucho dinero.
En la hora de la comida, las papas pueden ser las protagonistas de recetas prácticas y deliciosas que no requieren de muchos ingredientes ni tiempo de preparación. Ya sea hervidas, fritas o al horno, siempre logran dar un toque casero y reconfortante a cualquier platillo.
Por eso, aquí te compartimos 2 recetas fáciles, económicas y llenas de sabor con papas, ideales para preparar en casa y disfrutar con tu familia o amigo sin complicaciones. ¿Quieres saber de cuáles platillos se tratan? Sigue leyendo para descubrir un mundo lleno de sabores con este alimento.
Papas con chorizo
Ingredientes:
- 4 papas medianas
- 200 g de chorizo
- ½ cebolla picada
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
Preparación:
- Lava, pela y corta las papas en cubos pequeños.
- En una sartén con un poco de aceite, fríe el chorizo hasta que suelte su grasa.
- Agrega la cebolla y sofríe por un par de minutos.
- Incorpora las papas y mezcla todo. Cocina a fuego medio hasta que estén suaves.
- Rectifica la sal y sirve caliente, acompañando con tortillas o pan.
Papas al horno con queso y crema
Ingredientes:
- 5 papas medianas
- ½ taza de crema
- ½ taza de queso rallado (puede ser manchego o mozzarella)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Lava las papas y córtalas en rodajas delgadas sin quitarles la cáscara.
- Colócalas en un refractario, salpica con sal y pimienta, y añade la crema por encima.
- Cubre con el queso rallado y hornea durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén doradas.
- Decora con perejil y sirve como guarnición o platillo principal.
