Cada año, el Día Mundial del Huevo se celebra el segundo viernes de octubre, con el propósito de reconocer la importancia de este alimento en la nutrición humana y su papel en la seguridad alimentaria global. Por eso, una deliciosa forma de festejar es preparando un quiche de espinacas.
Esta propuesta es una receta práctica que combina el sabor del huevo con vegetales frescos y una base crujiente, se trata de un platillo francés, adaptado al gusto mexicano, que puede disfrutarse en desayuno, comida o cena, y es perfecto para celebrar el valor culinario y nutritivo de esta proteína de origen animal.
Para celebrar el Día Mundial del Huevo, anímate a hacer en casa esta receta especial de quiche de espinacas en donde podrás utilizar al alimento festejado y convertir sus nutrientes esenciales como hierro, zinc y vitaminas del complejo B en un rico platillo para compartir con los tuyos.
Receta fácil para preparar un quiche de espinacas con huevo
- 5 huevos grandes
- 2 tazas de espinacas frescas picadas
- 1 taza de leche o crema
- 1 taza de queso rallado (puede ser manchego, gouda o mozzarella)
- 1 diente de ajo picado
- ½ cebolla finamente picada
- 1 base de masa para quiche o masa de hojaldre
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva o mantequilla
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Coloca la masa en un molde para tarta y hornéala durante 10 minutos para sellarla.
- En un sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que se acitronen; añade las espinacas previamente limpias y cocina por 2 minutos hasta que reduzcan.
- En un tazón, bate los huevos con la leche, agrega el queso rallado, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
- Incorpora las espinacas salteadas a la mezcla de huevo y vacía todo sobre la base horneada.
- Hornea por 30 a 35 minutos o hasta que el quiche esté dorado y firme al centro.
- Deja enfriar unos minutos antes de servir.
El quiche de espinacas es una receta versátil, nutritiva y perfecta para rendir homenaje a este alimento esencial, así que el Día Mundial del Huevo, disfrutarlo es una manera deliciosa de reconocer su valor en la cocina y en nuestra salud.
Sigue a Gastrolab en Tik Tok:
