Recetas para el desayuno

Cómo preparar el mejor desayuno de Guadalajara al estilo del rancho

Descubre cuál es y cómo se preparar el mejor desayuno de Guadalajara al estilo del rancho, un platillo galardonado en los Premios MUST de la PLAYERS Restaurant’s Choice 2024

Cómo preparar el mejor desayuno de Guadalajara al estilo del rancho
Desayuno inspirado en la cocina de Guadalajara Foto: ChatGPT / Especial

La comida mexicana tiene propuestas únicas que llevan los sabores tradicionales de cada territorio, pero al menos en Guadalajara se encuentra el mejor desayuno inspirado en el toque culinario al estilo del rancho. Según los Premios MUST de la PLAYERS Restaurant’s Choice 2024, uno de los mejores platillos para disfrutar por la mañana se encuentran en una fonda ubicada en Jalisco y su receta especial se basa en un platillo a base de huevo estrellado.

En este platillo especial para disfrutar a primera hora del día, se utiliza un par de huevos tipo estrellados, pero esta vez, servidos de una forma muy particular en donde la tortilla de maíz recién hecha también se convierte en el segundo alimento protagonista de tal creación.

Para preparar esta receta, el proceso es bastante sencillo y por eso, aquí podrás encontrar cuál es el mejor desayuno de Guadalajara al estilo del rancho y cómo elaborarlo desde casa para disfrutar de la esencia de la gastronomía mexicana enfocado en un territorio que ofrece deliciosas joyas culinarias como lo es Jalisco.

Cómo preparar el mejor desayuno de Guadalajara al estilo del rancho

El mejor desayuno de Guadalajara es nada más ni nada menos que los huevos en tortilla de maíz y para prepararlos tienes que tener a la mano los siguientes ingredientes:

  • 2 tortillas de maíz
  • 2 huevos
  • Aceite o manteca (opcional)
  • Sal al gusto
  • Frijoles refritos o de olla para acompañar 
  • Chicharrón guisado para acompañar (opcional)

Preparación

Calienta ligeramente las tortillas de maíz en un comal o sartén hasta que estén flexibles y comiencen a inflarse, es mejor utilizar tortillas recién hechas para que se puedan abrir fácilmente.

Agrega un poco de aceite caliente o manteca para que la preparación se fría.

Abre la tortilla y casca un huevo, mismo que debes colocar en el centro de la tortilla (o primero en un recipiente si prefieres evitar que la yema se rompa). Deja cocinar para que el huevo se cueza lentamente.

Agrega una pizca de sal para dar sabor.

Cuando el huevo esté frito, retira del fuego y sirve con frijoles, el guisado de chicharrón al gusto y un poco de salsa o nopales preparados.

Es así como puedes disfrutar del mejor desayuno de Guadalajara al estilo del rancho y es que esta receta trata de combinar exquisitos sabores propios de la cocina mexicana en un platillo que puede disfrutarse al gusto de cada comensal. 

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