Existen muchas formas de preparar unas deliciosas calabacitas pero en esta ocasión podrás conocer una receta saludable y fácil de preparar para disfrutar de un platillo práctico en la hora de la cena en el que tampoco tengas que agregar una amplia lista de ingredientes.
Esta receta se considera saludable ya que el alimento principal son las calabacitas, las cuales están cargadas de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. De acuerdo con El Portal del Consumidor, contienen luteína y zeaxantina, que pueden ayudar a prevenir las cataratas y la degeneración macular. También son ricas en vitaminas A y C, que fortalecen el sistema inmunitario y ayudan a llevar una alimentación más balanceada.
Además en esta receta podrás agregar ingredientes de provecho para el cuerpo como son hierbas o especias de cocina como el ajo e ingredientes básicos como el aceite de oliva que también pueden sumar esfuerzos dentro de una buena alimentación si es que se consulta el tema con un médico especialista. Si deseas una cena rápida pero no tienes ganas de pasar mucho tiempo en la cocina, esta receta de calabacitas al horno será la indicada para ti.
Calabacitas al horno | Receta rápida
- 4 calabacitas/calabacín medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de queso rallado bajo en grasa
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas secas al gusto para condimentar
Preparación
Precalienta a 200 °C (390 °F).
Lava y corta las calabacitas en rodajas o en tiras, según prefieras.
Coloca las calabacitas en un tazón grande.
Añade el aceite de oliva, el ajo picado, sal, pimienta y las hierbas secas que prefieras para condimentarlas. Mezcla bien para que las calabacitas queden cubiertas.
En una bandeja para horno, coloca las calabacitas en una sola capa para que se cocinen uniformemente.
Espolvorea con el queso rallado (puedes utilizar el de tu preferencia) encima de las calabacitas.
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las calabacitas estén tiernas y el queso esté dorado y burbujeante.
Deja reposar por 5 minutos en el horno y después, sirve en porciones iguales en un par de platos para disfrutar unas deliciosas calabacitas al horno.
