Fiestas patrias: Esta es la receta para hacer unas flautas de cochinita pibil

Ya vienen las fiestas patrias y muchas personas estamos emocionadas, porque existen un montón de platillos que puedes hacer para la noche mexicana. Por esa razón es que hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para que sorprendas a todas tus amistades o familia. 

Por esa razón, queremos compartir contigo una receta para hacer flautas rellenas de cochinita pibil. Es un método casero y es fácil de hacer. Además, es un platillo mexicano que definitivamente no nos puede faltar en la cena mexicana, porque además pueden ser del tamaño que tú quieras. 

Las flautas son un antojito mexicano que definitivamente se pueden comer como entrada si son pequeñas y plato fuerte si son más grandes. Por esa razón es que en esta ocasión, la receta te puede ayudar a brillar como anfitriona. Es una receta deliciosa, que puede hacer que conjuguen lo crocante de la tortilla frita y lo fresco de la lechuga. 

Receta para hacer unas flautas de cochinita pibil

Además, también llevan un poco de queso rallado y las puedes aderezar con cualquier tipo de salsa, sea verde, roja, anaranjada, guinda o de cualquier color. El resultado es delicioso, porque aunque las flautas tradicionales se rellenan con pollo o a veces con carne de res, pero en este caso se rellenan con cochinita pibil, aunque sea de lata o bolsa. 

En esta ocasión, se pueden usar una lata o bolsa de cochinita pibil comercial, porque es menos jugosa que si la cocinas desde cero en la comodidad de tu casa. Así que este ligero cambio yucateco le traerá otro sabor a este platillo tan clásico. Así que puedes ponerte ¡manos a la obra!

Receta para hacer flautas de cochinita pibil

Ingredientes

• Cochinita pibil deshebrada, de lata o bolsa
• Tortillas de maíz
• Aceite vegetal para freír
• Cebolla morada picada
• Cilantro fresco picado
• Limones
• Salsa de habanero (opcional)

Preparación

1. En una sartén grande, calienta abundante aceite a fuego medio-alto.
2. Coloca una porción de cochinita en el centro de cada tortilla, dejando un borde libre.
3. Enrolla cuidadosamente las tortillas, empezando por uno de los lados más largos.
4. Sumerge las flautas en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por todos lados.
5. Escúrrelas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
6. Coloca las flautas en un plato, acompaña con cebolla morada picada, cilantro fresco picado y rodajas de limón.
7. Si lo prefieres, puedes agregar salsa de habanero al gusto.

Tips de cocina

1. Para evitar que las flautas se rompan al freírlas, asegúrate de que el aceite esté a la temperatura adecuada y de no saturar la sartén.
2. Las flautas de cochinita pibil se pueden servir como plato principal o como botana.