Pastas
Espagueti con salsa de salmón: Esta es la receta para prepararlos
Los espaguetis si son integrales, son una excelente fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía a largo plazo
Si estos vientos fríos y otoñales te hacen pensar en platillos cálidos, seguramente uno de esos es la pasta, una delicia, que si bien no es alguna crema o caldo, también puede ser un platillo cálido. Por fortuna suele haber un montón de recetas para hacer esta delicia italiana, como en el caso de los espaguetis.
Por esa razón es que en esta ocasión, queremos compartir contigo un rico espagueti con salsa de salmón. Esta es una receta que suena a mucha sofisticación, pero que en realidad no es tan complicado de lograrla. Pero a pesar de todo, es una pasta que puede ser un platillo nutritivo, que más allá de carbohidratos, hay muchas proteínas de alta calidad y algunos ácidos grasos.
El salmón es una de las mejores fuentes de omega-3, que son grasas saludables, que favorecen la salud cardiovascular, pues ayudan a reducir la inflamación y mejoran la función cerebral. Y además de proteínas de alta calidad, este pescado es rico en vitaminas como la vitamina B12 y D, así como minerales como el fósforo y selenio.
Beneficios del espagueti con salsa de salmón
Los espaguetis si son integrales, son una excelente fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía a largo plazo, lo que es ideal para mantener un nivel de energía estable durante el día. Junto con las vitaminas del grupo B, pueden contribuir a mejorar la memoria y la función cognitiva, ayudando a prevenir el deterioro mental con la edad.
Además, la mezcla de ingredientes como el salmón y la pasta suele ser suave para el sistema digestivo, proporcionando una comida equilibrada sin ser pesada para el estómago. El espagueti con salsa de salmón se puede adaptar a distintos estilos culinarios. Además puedes agregar vegetales, hierbas, frescas o especias para personalizarlo y aumentar su valor nutricional.
El sabor suave del salmón y la cremosidad de la salsa combinan perfectamente con la textura de los espaguetis, creando un plato sabroso y elegante que puede disfrutarse en cualquier ocasión.
Receta para hacer espagueti con salsa de salmón
Ingredientes
- 250 gr de espaguetis secos
- 60 gr de mantequilla
- 60 gr de harina
- 475 cc de leche
- 200 gr de salmón, cortado en tiritas
- Nata (crema de leche), c/n
- Sal y pimienta molida al gusto
- Queso parmesano rallado, c/n
- Eneldo fresco picado, c/n
Preparación
- Cocina los espaguetis de acuerdo a las instrucciones del paquete.
- Cuela y colócalos en una fuente tibia.
- Mientras tanto, derrite la mantequilla a fuego mediano y mezclar la harina hasta que esté bien integrada.
- Agrega la leche, revolviendo constantemente. Luego, agrega el salmón cocido, y cocina por 5 minutos.
- Salpimienta a gusto y agrega crema a gusto.
- Vierte la salsa sobre los espaguetis y espolvorea con queso parmesano y eneldo.
- Sirve de inmediato.
