Salpicón de atún, una receta saludable y deliciosa para disfrutar en la noche

Si la hora de la cena se acerca y no sabes qué preparar, el salpicón de atún es perfecta para una comida ligera, saludable y deliciosa. Además de ser un platillo fácil de hacer, el salpicón de atún tiene un sabor fresco que lo convierte en la cena ideal, especialmente si buscas algo rápido y nutritivo para cerrar el día. Aquí te contamos cómo prepararlo paso a paso.

El atún es una excelente fuente de proteína baja en gras y aporta los nutrientes necesarios sin dejarte con esa sensación de pesadez. Además, esta receta no requiere cocción, por lo que es rápida de preparar y perfecta para esos días en los que tienes poco tiempo o simplemente quieres algo sencillo, pero sabroso.

¿Por qué elegir salpicón de atún para la cena?

Este salpicón de atún es una excelente opción para la noche porque es ligero pero saciante. Al combinar proteínas del atún con la frescura de los vegetales, te aseguras de tener una cena equilibrada, ideal para aquellos que buscan mantener una alimentación saludable.

Otra ventaja de este platillo es su versatilidad. Puedes ajustar las porciones según el número de personas o, si prefieres, hacer una cantidad mayor y refrigerar las sobras para disfrutarlo al día siguiente. Su frescura se mantiene bien, lo que lo convierte en una opción práctica para tener lista una comida en cualquier momento.

¿Cómo preparar esta deliciosa receta de salpicón de atún?

Ingredientes:

• 2 latas de atún
• 1 cebolla picada en cubos pequeños
• 1 pimiento (puede ser verde, rojo o amarillo, en tiras o cubos)
• 1 pepino pelado y cortado en cubos
• 2 tomates picado en cubos
• 2 huevos cocidos 
• Orégano (al gusto).
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharada de vinagre 
• Sal y pimienta (al gusto)

Preparación: 

1. Comienza lavando y picando todos los vegetales. Cebolla, pimiento, pepino y tomate serán la base de este fresco platillo. Corta la cebolla y el pepino en cubos pequeños, el pimiento en tiras o cubos, según prefieras, y los tomates en cubos medianos. Coloca todos estos ingredientes en un tazón grande donde luego mezclarás todo.
2. Abre las latas de atún y escurre el líquido, ya sea agua o aceite. Desmenuza el atún con un tenedor para que quede bien suelto y mézclalo con los vegetales que ya tienes en el tazón. 
3. Corta los huevos cocidos en trozos pequeños y agrégalos al tazón con el atún y las verduras. 
4. En un recipiente pequeño, mezcla las 2 cucharadas de aceite de oliva con la cucharada de vinagre, una pizca de orégano, sal y pimienta al gusto. Vierte la mezcla sobre los ingredientes del tazón y remueve todo con cuidado, para que el aderezo cubra bien los vegetales y el atún.
5. Una vez que hayas aderezado el salpicón, mezcla todos los ingredientes con una cuchara grande. Asegúrate de que todo esté bien combinado y que los sabores del aderezo se distribuyan de manera uniforme. Si prefieres un toque más de acidez, puedes añadir un poco más de vinagre, o ajustar la cantidad de sal y pimienta según tu gusto.