Ideas de cenas ligeras: Prepara esta ensalada verde con proteína para poder descansar mejor

Si la noche llega y te sientes con hambre, pero no quieres caer en una comida pesada que pueda afectar tu descanso, una ensalada verde con proteína es la solución perfecta. Este tipo de cena ligera no solo es fácil de preparar, sino que también es muy saludable. Además, el contenido nutritivo de una buena ensalada verde ayuda a regular tu digestión y prepara tu cuerpo para un descanso reparador.

Consumir alimentos ligeros antes de irte a la cama, puede hacer la diferencia a la hora de dormir, pues tu cuerpo no tendrá que trabajar de más en la digestión, y podrás relajarte completamente para descansar bien. A continuación, te contamos cuáles son los beneficios de comer ensaladas verdes y te compartimos una receta sencilla para que la prepares en casa.

Beneficios de comer ensalada verde en la cena

Las hojas verdes, como la espinaca, la lechuga y la rúcula, son ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal. Al consumir ensaladas verdes por la noche, evitas sentirte pesado y contribuyes a que tu digestión sea más rápida y eficiente, evitando molestias durante la noche.

Si buscas mantener tu peso o simplemente llevar una dieta balanceada, las ensaladas verdes son perfectas para ti. Son bajas en calorías, pero al mismo tiempo aportan nutrientes esenciales como vitaminas y minerales, lo que las convierte en una opción completa sin excederte en las calorías.

Receta de ensalada verde con proteína

Ingredientes:

• 1 taza de espinacas frescas
• 1 taza de lechuga romana
• 1/2 taza de rúcula
• 1 pechuga de pollo a la parrilla o asada (también puedes usar tofu o atún si prefieres una opción diferente)
• 1/4 de aguacate en rodajas
• 1/4 de taza de pepino en rodajas
• 1/4 de taza de jitomate cherry
• 1/4 de taza de zanahoria rallada
• 1 cucharada de semillas de chía o ajonjolí
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Comienza lavando las hojas verdes (espinaca, lechuga y rúcula) para eliminar cualquier residuo de tierra. Una vez limpias, sécalas con una toalla de papel o una centrifugadora de ensaladas para evitar que el exceso de agua afecte el sabor de la ensalada.
2. Si optas por pollo, asegúrate de cocinarlo a la parrilla o en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Una vez cocido, corta la pechuga en tiras delgadas. Si prefieres una opción vegana, como tofu, puedes dorarlo ligeramente en una sartén con un toque de salsa de soya para darle más sabor.
3. Coloca las hojas verdes en un tazón grande como base. Añade las rodajas de pepino, jitomate cherry y zanahoria rallada para darle color y frescura. Luego, incorpora el aguacate en rodajas. 
4. Coloca las tiras de pollo a la parrilla (o tofu/atún) sobre la ensalada.
5. Prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva con el jugo de limón. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto. Rocía la mezcla sobre la ensalada y termina espolvoreando las semillas de chía o ajonjolí para darle un toque crujiente y añadir más nutrientes.