No te estreses por el presupuesto, prepara una rica sopa de tallarines con esta receta económica

La sopa de tallarines es una de las más populares que tenemos en la cocina mexicana y, también, se ha destacado como una opción perfecta para la hora de la comida. Es muy importante destacar que hacerla no sale nada caro y que puedes hacerlo con una versión sumamente económica como la que hoy te traemos. 

Es muy importante destacar que la receta que te traemos el día de hoy será idea de la tiktoker concida como @abueangierecetas que se ha destacado por compartir una infinidad de opciones en la cocina con recetas mexicanas que ya han conquistado el corazón de miles de personas. 

¿Qué son los tallarines?

Este tipo de pasta ha creado gran polémica entre las personas, pues muchas de ellas aseguran que son exactamente lo mismo que un tipo de espagueti, sin embargo, estarían en error. Aunque son también largo al estilo del espagueti, en realida estas son muy diferentes porque resultan ser mucho más gruesas. 

La preparación de los tallarines es en realidad no tiene mucha ciencia, para todos aquellos que creen que necesita de algo especial, en realidad será exactamente lo mismo que una pasta. Para esto deberás agregar los condimentos que más te gusten como pimienta, ajo, cebolla y hojas de laurel. 

Receta de sopa de tallarines con pollo

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo  
• 200g de tallarines
• 150g de ejote (en pedacitos)
• 2 zanahorias (cortadas en cubitos)
• Cebolla c/n 
• Hojas de Laurel c/n 
• Ajo c/n
• Sal c/n 

Preparación 

Vamos a poner a cocinar la pechuga de pollo en un poco de agua y cuando notes la espuma se la retiras. Justo en este momento agregaremos 2 ajos, 1 cebolla mediana, 2 hojas de laurel y media cucharadita de sal. Dejamos hasta nota que está suave la pechuga  de pollo. Dejamos enfriar y posteriormente lo que que haremos será desmenuzar. 

Por su parte, en agua caliente pondremos a hervir nuestros tallarines con 1 cebollita y 2 hojas de laurel. Recuerda no dejar que quede muy cocida por que aún falta la siguiente etapa. 

En una olla pondremos a acitronar media cebolla y cuando la tengamos lo siguiente será agregar el ejote, la zanahoria y un poco de agua para dejar cocinar por unos 5 minutos a fuego medio. Pasado el tiempo entonces agregaremos el caldo de la pechuga y dejaremos cocinar por un periodo de 10 minutos. Recuerda tapar la olla. 

Pasado este tiempo agregaremos los tallarines con la pechuga y dejaremos cocinar entonces por unos minutos. Agregamos también cilantro y listo. Disfruta.