Cena ligera: Olvídate de lo mismo y prepara este saludable burrito sin tortilla para tu noche

Tener una cena ligera no tiene porque ser un problema, contrario a lo que muchos piensan puedes tener una opción extraordinaria combinando ingredientes adecuados y como muestra de ello tenemos una deliciosa opción de atún en lata con un burrito sin tortilla que estamos seguros podría convertirse en una de tus favoritas por lo rica y saludable. 

Historia del burrito

El burrito es un tipo de alimento que se ha destacado entre la cocina mexicana y la cocina Tex-Mex, siendo esta última en la que se la ha adjudicado la creación. Sin embargo, tenemos que hacer hincapié en que los ingredientes con los que suele prepararse como tal son la tortilla y algunos otros ingredientes como el maíz forman parte del relleno, mismos que se reconocen como parte de la cocina prehispánica.

Entre los primeros registros que se tiene de esta receta se ha destacado que se remonta a principios del siglo XX en el norte de México. La palabra como tal burrito proviene de la miniatura del nombe como tal de burro y solía prepararse de fijo en la zona de Chihuahua. 

Hoy en día, se sabe que existen muchas formas de preparar los burritos y con una infinidad de ingredientes que podrían ser perfectos para cuidar de nuestra dieta. Una prueba de ello la versión que tenemos el día de hoy sin tortilla y a base de atún en lata, lo cual hará mucho más saludable y económica esta receta. Sin nada más que agregar, te dejamos con esta idea de la tiktoker @casanovacooks

Receta de burrito sin tortilla 

Ingredientes 

• 1-2 latas de atún en agua 
• 1 pepino (en julianas)
• 1 zanahoria (en julianas)
• 4 hojas de arroz (previamente hidratadas)
• Hojas de lechuga (al gusto)
• Queso crema (al gusto)

Para el aderezo 

• 2 cdas de yogurt griego 
• 1 cda de aceite de ajonjolí 
• 1 cdita de siracha 
• 1 cda e salsa de soya 
• 1/2 cdita de polvitos mágicos (ajo y cebolla en partes iguales)
• 1/2 cdita de jengibre  

Preparación 

1. Colocaremos las hojas de arroz sobre una tabla
2. Colocamos la cama de lechuga, los pepinos, la zanahoria y el queso crema. 
3. Cerramos con una línea del atún y cerramos con mucho cuidado como un burrito. 
4. Para el aderezo mezclamos todos los ingredientes en un recipiente.
5. Partimos por la mitad nuestros burrito, pasamos por una superficie con semillas de ajonjolí.
6. Remojamos un poco en nuestro aderezo y listo, disfruta.