Antojitos mexicanos
Con esta deliciosa salsa verde podrás disfrutar de las chalupas poblanas o antojitos mexicanos caseros
Esta salsa verde es picosita y deliciosa, perfecta para acompañar esos antojitos mexicanos
Las chalupas son un tipo de antojitos mexicanos originarias del estado de Puebla, elaboradas a base de una ligera tortilla de maíz y acompañadas con salsa verde o roja, además de otros complementos como carne de res deshebrada, cebolla picada y queso rallado.
Sin embargo, uno de los complementos que sin duda alguna le da todo el sabor y le pone ese delicioso toque picante al estilo de la cocina mexicana, es esa deliciosa salsa con la que se acompañan, por lo que al ser una “garnacha” jamás debe de disfrutarse con una salsa insípida.
Para que la próxima vez que disfrutes de unas deliciosas chalupas poblanas u otros antojitos mexicanos caseros, tienes que aprender a preparar esta deliciosa salsa verde que le pondrá todo el toque y sabor culinario a estas recetas que se disfruta con la familia entera.
Sigue la sencilla receta para triunfar en la cocina con esta salsa verde.
Salsa verde para antojitos
Daniela HernándezIngredientes
- 10 tomates verdes
- 5 chiles serranos, limpios sin tallo
- 2 ramitas de cilantro limpio y desinfectado
- ¼ cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- Pizca de caldo de pollo en polvo
- Sal con pimienta negra molida
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- En una olla pequeña con suficiente agua, pon a hervir los tomates verdes previamente limpios y los chiles serranos, hasta que el primer ingrediente cambie ligeramente de color.
- Resguarda solamente un cuarto de taza de líquido de la cocción y drena el resto, reserva ambos ingredientes en el vaso de la licuadora.
- En un comal, asa la pieza de cebolla junto con el diente de ajo por un par de minutos hasta que adquieran una consistencia ligeramente transparente y dorada.
- Licua todos los ingredientes y de ser necesario agrega un poco del agua de la cocción de los tomates, se debe tener una consistencia homogénea.
- Vacía el contenido en una salsera y comprueba que el punto de salsa adecuado para tu gusto, esta deliciosa salsa verde está lista para acompañar las chalupas poblanas u otro tipo de antojitos mexicanos.
Información Nutricional
- Calorías: 113kcal
- Carbohidratos: 34g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 3g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 3g
- Sodio: 0.0005mg
- Grasas Totales: 26g
- Grasas Saturadas: 1g
