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Receta para hacer enchiladas suizas con queso crema para que te queden cremosas
Con esta receta, tus enchiladas suizas con queso crema quedarán cremosas y deliciosas, perfectas para cualquier ocasión
Las enchiladas suizas, conocidas por su irresistible cremosidad, se han convertido en un plato emblemático de la gastronomía mexicana. Su origen remonta a la creatividad de los chefs de un famoso restaurante de la Ciudad de México, quienes decidieron fusionar la tradicional enchilada con una suave salsa cremosa inspirada en los gratinados suizos. Este platillo, con su combinación de pollo, tortillas y una salsa de tomatillo con queso, es ideal para deleitar a la familia y sorprender a los invitados con su exquisito sabor.
Preparar enchiladas suizas en casa es más sencillo de lo que parece. Con los ingredientes correctos y siguiendo unos simples pasos, puedes recrear este delicioso platillo y disfrutar de su cremoso sabor. A continuación, te compartimos una receta fácil de seguir para que tus enchiladas suizas con queso crema queden perfectas y cremosas.
Esta variante de enchiladas destaca por su sabor, pero también por la versatilidad de sus ingredientes, lo que permite ajustes según el gusto de quien las cocina. Añadir queso crema a la receta tradicional intensifica su cremosidad, haciendo de cada bocado una experiencia inolvidable.
Enchiladas suizas con queso crema
Karen SalgadoIngredientes
- 12 tortillas de maíz
- 2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 taza de queso crema
- 1 1/2 tazas de crema ácida
- 2 tazas de queso manchego rallado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 500 gramos de tomatillos verdes
- 2 chiles serranos
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de cilantro fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
Marcas preferentes: Marcas de tu preferencia.
Preparación
- Cocer los tomatillos y los chiles serranos en agua hirviendo hasta que estén suaves. escurrir y licuar con el ajo, el cilantro y el caldo de pollo hasta obtener una salsa homogénea.
- Calentar un poco de aceite en una sartén y freír las tortillas ligeramente para que se ablanden, luego escurrir en papel absorbente.
- En un bowl, mezclar el pollo desmenuzado con la cebolla picada, la crema ácida y el queso crema hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Colocar una porción de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla, enrollar y colocar en un refractario previamente engrasado.
- Cubrir las enchiladas con la salsa de tomatillo y espolvorear el queso manchego rallado por encima.
- Precalentar el horno a 180°c y hornear las enchiladas durante 20 minutos o hasta que el queso esté gratinado y burbujeante.
- Sirve
Información Nutricional
- Calorías: 450kcal
- Carbohidratos: 30g
- Colesterol: 90mg
- Proteínas: 25g
- Azúcares: 5g
- Fibras: 4g
- Sodio: 650mg
- Grasas Totales: 25g
- Grasas Saturadas: 14g
