CENA LIGERA
Cena ligera: Calabacín gratinado, cena saludable y sin carne para la noche
De esta sencilla manera podrás preparar una cena a base de calabacín para disfrutar sin sentir remordimientoTener una cena ligera no tiene porque ser un problema, contrario a lo que muchos piensan puedes tener una opción extraordinaria combinando ingredientes adecuados y como muestra de ello tenemos una deliciosa opción base de setas en versión de Calabacín gratinado.
Beneficios del calabacín
El calabacín cuenta con un alto contenido de fibra, lo cual ayudará a mejorar la digestión y puede prevenir lo problemas gastrointestinales. Adicionalmente, la piel del calabacín será una excelente opción para ayudar a prevenir el estreñimiento. Aunado a esto también será perfecto por su alto contenido de antioxidantes.
Será también perfecto para para prevenir el envejecimiento, mantener la piel sana y proteger el cuerpo de las radicales libres. Por su contenido de luteina y zeaxantina, carotenoides y más ayudará con la salud ocular para prevenir algunas enfermedades y cataratas.
Calabacín gratinado
Hayde MartínezIngredientes
- 2 calabacines (lavado y cortado)
- 1 cebolla (finamente picado)
- 1 diente de ajo (finamente picado)
- 4 ramitas de perejil (finamente picado y lavado)
- 40g de harina
- 40g de mantequilla
- 100g de queso parmesano (rallado)
- 500ml de leche
- 1 pzca de nuez moscada
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- En un sartén pondremos un poco de aceite para sofreír el calabacín, la cebolla y el ajo. dejamos por unos 3 minutos.
- Añadimos la harina y la leche, removiendo perfectamente hasta que se integre por completo con el resto de los ingredientes.
- Dejaremos después espesar por unos 5 minutos y salpimentamos con nuez moscada y espolvoreamos con perejil picado.
- Repartimos en un plato o cazuelas, espolvoreamos con el parmesano y gratinamos por unos 5 minutos en el horno precalentado a 200ºc.
- Y listo, sirve y disfruta.
Información Nutricional
- Calorías: 31kcal
- Carbohidratos: 4g
- Colesterol: 0mg
- Proteínas: 1g
- Azúcares: 0g
- Fibras: 0g
- Sodio: 2mg
- Grasas Totales: 2g
- Grasas Saturadas: 0g