Antojitos mexicano

Cómo se hace la salsa de las flautas ahogadas: receta e ingredientes

Con esta salsa puedes convertirte flautas favoritas en deliciosas flautas ahogadas con un toque picante y un sabor increíble, aprende a prepararla desde cero con una sencilla receta.
domingo, 25 de agosto de 2024 · 04:09

¿Te gustan las tradicionales flautas doradas? Este es un platillo delicioso, y si agregas suficiente salsa, puedes transformarlo en unas deliciosas flautas ahogadas caseras. Con la receta de hoy, te enseñaremos a preparar la tradicional salsa verde de las flautas ahogadas para que elabores este delicioso antojito mexicano en casa de forma fácil y rápida. ¡Te encantará!

La salsa que acompaña a las flautas ahogadas debe ser densa y bien picante. Si elaboras una salsa muy líquida, corres el riesgo de remojar rápidamente tus flautas y, por lo tanto, de que estas se desbaraten. Por eso, es importante realizar una salsa con cuerpo denso pero también que sea abundante. La clave está en agregar agua suficiente y cocinarla hasta reducir la cantidad de líquido. Ten en cuenta que, si quieres un sabor especial, también puedes agregar caldo de pollo en vez de agua.

Para dar picor a nuestra salsa, en esta ocasión utilizaremos chiles serranos y chiles de árbol. La combinación de estos dos ingredientes logra el picor perfecto sin ser demasiado ni pasar desapercibido. Pero si quieres una salsa suave que no pique, puedes eliminar alguna variedad de chile de la receta o quitar estos elementos por completo; así, puedes lograr una salsa enteramente a tu gusto.

Salsa para flautas ahogadas

Rafael Maldonado
15 min
Cocción
10 min
Preparacion
25 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 10 tomates verdes
  • 4 chiles serranos
  • 4 chiles de árbol
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • 1 taza de agua o caldo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

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Preparación

  1. En una olla con agua, coloca los tomates y los chiles.
  2. Lleva a fuego medio y cocina hasta que las verduras estén suaves.
  3. Coloca los tomates, los chiles, la cebolla y el ajo en la licuadora.
  4. Procesa estos ingredientes hasta obtener una salsa uniforme y homogénea.
  5. En una cacerola, coloca un poco de aceite y lleva a fuego medio.
  6. Agrega la salsa y el agua, no olvides sazonar con sal al gusto.
  7. Cocina hasta reducir la salsa y obtener una consistencia espesa.
  8. Baña tus flautas con esta salsa y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 80kcal
  • Carbohidratos: 10g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 10mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g

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