Salsas
Prepara esta salsa de tamarindo y habanero para tus alitas picantes | Receta
Esta salsa de tamarindo y habanero no solo es el complemento perfecto para tus alitas, sino que también puedes usarla en tacos, mariscos o incluso como dip.
Si eres amante de las alitas picantes, esta salsa, que combina el sabor ácido del tamarindo con el picor del habanero le dará un giro delicioso y original a tu receta de alitas picosas. Además, su preparación es sencilla, por lo que podrás disfrutar de unas alitas únicas en poco tiempo. A continuación, te compartimos la receta completa para que la prepares en casa y sorprendas a todos.
El tamarindo, conocido por su sabor agridulce y su uso en la gastronomía mexicana, es el ingrediente perfecto para crear una salsa con un toque ácido que contraste con el intenso picor del habanero, uno de los chiles más valorados por su sabor y potencia. Esta mezcla resalta las cualidades de las alitas, haciéndolas más jugosas y deliciosas.
Las alitas picantes son uno de esos platillos que siempre invitan a la creatividad. Desde las clásicas salsas BBQ hasta combinaciones más exóticas, la variedad de opciones para darles un sabor único es inmensa. Entre las combinaciones más irresistibles se encuentra la mezcla de tamarindo y habanero. Además, al prepararla en casa, tienes la libertad de ajustar los niveles de picor y dulzura a tu gusto, asegurando que cada bocado sea una explosión de sabor.
Salsa de tamarindo y habanero
Karen SalgadoIngredientes
- 200 gramos de pulpa de tamarindo (sin semillas)
- 2 chiles habaneros
- 1 diente de ajo
- 1/4 de taza de azúcar morena
- 1/4 de taza de vinagre de manzana
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de salsa de soya
- Sal al gusto
- Aceite vegetal (cantidad necesaria)
Marcas preferentes: Marcas de tu preferencia.
Preparación
- Lava los chiles habaneros y retira las semillas para reducir un poco el picor, si lo prefieres menos intenso. pica finamente el diente de ajo.
- En una cacerola a fuego medio, añade una cucharada de aceite vegetal y sofríe el ajo picado hasta que esté dorado. agrega los chiles habaneros y cocina por unos minutos hasta que empiecen a ablandarse.
- Añade la pulpa de tamarindo a la cacerola junto con el azúcar morena. remueve constantemente para que el azúcar se disuelva y se integre bien con los demás ingredientes.
- Vierte el vinagre de manzana y el agua en la cacerola. deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego para que se cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Agrega la salsa de soya y una pizca de sal al gusto. cocina por 5 minutos adicionales para que los sabores se integren bien. si prefieres una consistencia más suave, puedes licuar la salsa hasta obtener una textura homogénea.
- Retira la cacerola del fuego y deja que la salsa se enfríe a temperatura ambiente.
- Está lista para acompañar tus alitas picantes o cualquier otro platillo que desees.
Información Nutricional
- Calorías: 50kcal
- Carbohidratos: 12g
- Colesterol: 0mg
- Proteínas: 1g
- Azúcares: 8g
- Fibras: 1g
- Sodio: 180mg
- Grasas Totales: 1g
- Grasas Saturadas: 0g
