¿Cómo se hace una sopa de tortilla? Prepara esta receta sencilla

México tiene una gran variedad de sopas. Las hay de todo tipo: De arroz, en caldito, con verduras y hasta con frituras como la amada sopa de tortillas. Esta que muchos comemos en tiempo de frío, porque gracias al chile pasilla, nos deja notas ahumadas en el paladar, que parecen especiales, cuando se combinan con el calor del platillo.

Y de sólo imaginar, ya nos dio hambre, así que vamos a compartir contigo una receta para hacer fácilmente una sopa de tortilla, que seguramente será la estrella de tu menú el día de hoy. Es un platillo caliente, que lleva tortillas fritas, un caldillo de jitomate, sazonado con chile pasilla o morita, según sea el caso. 

Aunque no lo creas, la sopa de tortilla tiene un montón de variantes, mucho depende de la zona donde se cocine. Algunos prefieren el caldillo de jitomate más espeso, otro más líquido; algunas llevan pero la verdad es que mucho del sabor, también depende de las guarniciones, como suele ser el aguacate, chile pasilla, crema y queso. 

¿De dónde es la sopa de tortilla?

Este platillo es bastante popular especialmente en el centro del país y aunque no se sabe precisamente quién lo inventó, se conoce que es originario, especialmente del estado de Tlaxcala. Pero si nunca has hecho sopa de tortilla, esta es tu oportunidad. Así que ahora que lo sabes todo, puedes ponerte ¡manos a la obra!