Sopas y caldos
La receta más sencilla para hacer una calientita sopa de fideo al estilo de la cocina mexicana
Disfruta de una deliciosa sopa de fideo tradicional con esta receta
La sopa de fideo tradicional es una preparación muy arraigada en la cocina mexicana que seguramente las madres de familia preparan con frecuencia para consentir a la familia. Después de todo es un clásico que nunca falta en los días nublados para reconfortar el estómago.
Esta preparación puede ser tan simple como disfrutar de un caldillo caliente con una pasta perfectamente cocida o bien agregarle un par de verduras en cubos como zanahorias, papas o algunos ramilletes de coliflor y calabaza para darle más sabor. También se vale agregar unas alitas de pollo previamente limpias, aunque eso es completamente a la preferencia de cada cocinero.
Descubre la receta más sencilla para hacer una calientita sopa de fideo al estilo de la cocina mexicana y disfrutar de esta preparación icónica, así como la favorita de muchas madres de familia que por medio de la comida casera consienten a sus seres queridos.
Sopa de fideo
Daniela HernándezIngredientes
- 1 bolsa de pasta de fideo #0
- 5 jitomates, lavados
- ¼ de pieza de cebolla
- 1 diente de ajo
- 4 tazas de agua o caldo de pollo
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Comienza por licuar los jitomates previamente lavados y cortados en cuartos, la cebolla, el ajo y 1 taza de agua (puedes sustituir por caldo de pollo), reserva.
- En una olla, calienta el aceite y sofríe la pasta de fideo hasta que tome un color dorado claro.
- Cuela la mezcla de jitomate y agrega de poco en poco a la pasta, agrega el resto de agua y deja que hierva a fuego medio bajo por 3 minutos o hasta que el jitomate esté sazonado.
- Da sabor con sal y pimienta negra molida al gusto, deja hervir por 10 minutos más o hasta que la pasta esté bien cocida.
- Sirve caliente y disfruta de una rica sopa de fideo.
Información Nutricional
- Calorías: 187kcal
- Carbohidratos: 64g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 6g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 3g
- Sodio: 0.0002mg
- Grasas Totales: 42g
- Grasas Saturadas: 1g
