Pollo

¿Cómo hacer pechugas de pollo gratinadas? Sigue esta receta con pocos ingredientes

Prueba esta deliciosa forma de cocinar las pechugas y lleva tu comida hasta el siguiente nivel con esta receta.
martes, 9 de julio de 2024 · 10:26

Uno de los platos más fáciles que puedes tener listo para la hora de la comida son las pechugas empanizadas. No obstante, si quieres llevar esta preparación al siguiente nivel y sorprender a toda la familia, basta con que agregues un poco de queso para hacer unas ricas pechugas gratinadas que seguramente van a conquistar el paladar de todo aquel que las pruebe. Aquí te enseñaremos una receta sencilla para ello.

La clave para que tus pechugas gratinadas tengan éxito está en la clase de quesos que vamos a elegir para acompañar este platillo. Dado que queremos gratinar nuestros filetes, debemos elegir quesos que tengan un alto contenido de grasa y que sean fáciles de derretir. Además, es recomendable utilizar dos tipos de queso: uno que se derrita y otro que podamos dorar fácilmente para lograr esa costra crujiente y tostada por encima.

Una forma fácil de lograr estas características es utilizando queso mozzarella y queso parmesano para la preparación de nuestras pechugas, pero si tú quieres cambiar estos ingredientes por tus quesos favoritos, solo procura que sean variedades que se puedan gratinar fácilmente. Recuerda que para gratinar tu pechuga es necesario utilizar calor por encima del queso, así que es recomendable utilizar tu horno eléctrico o tu horno convencional con función de gratinado.

Pechugas gratinadas

Rafael Maldonado
30 min
Cocción
30 min
Preparacion
60 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Harina (la necesaria)
  • 2 huevos (batidos)
  • Pan molido (el necesario)
  • 200 gramos de queso mozzarella
  • 100 gramos de queso parmesano
  • Aceite para freír

Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..

Preparación

  1. Sazona tus pechugas con sal y pimienta al gusto.
  2. Cubre tus pechugas con harina y después báñalas con el huevo batido.
  3. Deja reposar tus pechugas por 30 minutos en refrigeración para que el pan se adhiera bien a la carne.
  4. Fríe las pechugas empanizadas en un sartén con suficiente aceite.
  5. Cuando la pechuga esté bien cocida y el pan esté dorado y crujiente, retira del aceite.
  6. Elimina el exceso de grasa con papel absorbente y reserva.
  7. Ralla los quesos y coloca una buena porción sobre tus pechugas.
  8. Hornea a 200 grados por 10 minutos con calor por arriba para gratinar el queso.
  9. Sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 1620kcal
  • Carbohidratos: 1g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 187g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 96g
  • Grasas Saturadas: 1g