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Cena ligera: Disfruta de una fresca ensalada de sandía con queso feta

De esta forma podrás preparar una deliciosa ensalada de sandía con queso feta, perfecta para tu cena
martes, 9 de julio de 2024 · 19:05

Tener una cena ligera no es para nada complicado, en realidad solo necesitamos tener una idea saludable con ingredientes adecuados y para ello queremos demostrarte que incluso lo dulce puede combinarse con lo salado y dar una versión deliciosa como esta ensalada de sandía con queso feta

La sandía es un tipo de fruta que se ha destacado como una de las grandes favoritas para esta temporada por ser sumamente fresca y con una alto contenido de agua siendo casi el 95%. Por su alto contenido de potasio y antioxidantes será ideal  para combatir las enfermedades como licopeno y cucurbitacina E lo que ayudará a proteger de enfermedades como el cáncer o la diabetes. 

Por ser rica en vitamina C será una gran opción para reforzar el sistema inmunológico y activar nuestras defensas. Ayudará de la misma manera a proteger nuestra visión por ser rica en vitamina A, siendo también una opción fantástica. Por supuesto será baja en calorías y grasas, llevando una alimentación equilibrada. 

Ensalada de sandía y queso feta

Hayde Martínez
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Ingredientes

  • 3-4 tzas de sandía
  • 1 tza de arúgula o pepino
  • Queso feta (al gusto)
  • Pistache
  • Hojas de menta (finamente picadas, al gusto)
  • Ralladura de 1/2 limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Para la vinagreta
  • 1/4 de tza de menta (finamente picada)
  • Jugo y ralladura de 1/2 limón
  • 1/2 cdita de miel o 1 cda de jugo de naranja
  • 1/4 de tza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Para la vinagreta vamos a mezclar perfectamente todos los ingredientes en un recipiente. comprueba sabor y de hacer falta agrega un poco de lo que quieras.
  2. En un bowl pondremos la sandía y la arúgula. añadiremos la vinagreta y mezclaremos perfectamente.
  3. Espolvoreamos el queso feta, el pistache, menta, ralladura, sal y pimienta.
  4. Removemos y listo.
  5. Sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 203kcal
  • Carbohidratos: 7g
  • Colesterol: 43mg
  • Proteínas: 8g
  • Azúcares: 5g
  • Fibras: 2g
  • Sodio: 956.7mg
  • Grasas Totales: 16g
  • Grasas Saturadas: 8g

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