En la época de Cuaresma las recetas preparadas con pescados y mariscos son de las más populares. Aunque esta temporada no es exclusiva, puedes experimentar diferentes preparados para innovar tu recetario. Las almejas son consideradas uno de los tesoros marinos, pues además de su inigualable sabor, también aportan importantes nutrientes.
Las almejas son fuente de proteínas, cuentan con altos niveles de imega-3, son ricas en minerales como hierro, zinc y selenio, así como ácidos grasos esenciales que ayudan a mantener una buena salud cerebral y cardiovascular.
Prepararlas no tiene que ser complicado, por ello, en esta nota te daremos una sencilla receta para que la repliques en casa y puedas deleitarte con su sabor y compartir con tu familia.
Tips de cocina
Antes de cocinar las almejas es importante asegurarse que estén frescas y limpias. En caso de que decidas utilizar almejas frescas se recomienda sumergirlas en un recipiente con agua y una cucharada de sal, esto ayudará a la arena salga. Es necesario cambiar el agua varias veces hasta que te asegures que las almejas están limpias.
Al cocinar las almejas se debe tener precaución de no pasarse de tiempo, una vez que las almejas se abren es señal de que están listas. Esta receta que te compartiremos a continuación, es muy sencilla y te encantará.