Desayuno

¡Desayuna unos sabrosos molletes con pollo! Esta es la receta

Los molletes son un platillo mexicano que tiene una gran tradición y ahora no puedes perderte esta variante
domingo, 7 de julio de 2024 · 09:31

Decidir qué es lo que vas a hacer para desayunar, definitivamente es un tema, pero la verdad es que cuando despertamos creativas, despertamos creativas y por eso es que hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para renovar a los molletes de siempre con un ingrediente que quizá no se te había ocurrido: Pollo.

Sí, hoy queremos compartirte cómo hacer unos sabrosos molletes de pollo para que desayunes esta mañana soleada, pero de 16°C de domingo veraniego, que sí o sí nos motiva a salir de paseo, pero eso sí: Bien desayunadas, porque estamos seguras de que  después de que pruebes esta sabrosa opción, además de haber comido algo rico, pues tendrás energía para hacer cualquier actividad.

Los molletes son un platillo mexicano que tiene una gran tradición. Se trata de bolillos con frijoles, normalmente jamón y queso gratinado. Sin embargo, en esta ocasión llevará pollo y por esa razón es que te sabrá diferente a la receta acostumbrada, pero te aseguramos que no te vas a arrepentir. 

Receta para hacer molletes de pollo 

Aunque sabemos que el pollo desmenuzado no tiene sabor alguno, hay que decir que definitivamente muchos de nosotros preferimos un sabroso pollito sazonado con algo de chipotle y jitomate. Así que si no tenías mucha idea de cómo cocinarlo, pues aquí te diremos para que sorprendas a todos con esta delicia. 

Igual si no deseas picante en este platillo, puedes omitir el chipotle, pero de que comerás bolillo con frijoles, pollo y quesito gratinado. Así que ahora que lo decidas, puedes ponerte ¡manos a la obra con esta receta, que estamos seguras de que te va a encantar a ti y a los tuyos, si les quieres compartir. 

Molletes con pollo

Citli Toribio
40 min
Cocción
15 min
Preparacion
55 min
Total
Desayuno Tipo de comida
Mexicana Origen
1 Personas

Ingredientes

  • 2 bolillos partidos por la mitad
  • 2 tazas de frijoles refritos
  • 1 latita de chiles chipotle
  • 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 taza de caldo de cocimiento de la pechuga
  • 1 cajita de puré de jitomate o 2 jitomates
  • 4 o 6 rebanadas de queso tipo manchego
  • Media cebolla picada finamente.
  • 1 jitomate picado en brunoise, o sea, finamente.
  • ¡listo!

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. En la licuadora agrega: la taza de agua de cocimiento de la pechuga, el puré de tomate o los 2 jitomates, la latita de chipotle, ya sea entera o media, según quieras, el ajo y el tercio de cebolla y licúa.
  2. Ahora, en un sartén con un poco de aceite, coloca sólo un poco de la cebolla picada finamente y justo un poco después la salsa licuada.
  3. Añade el pollo y mueve constantemente por 5 minutos hasta que se reduzca la salsa.
  4. Precalienta el horno a 180°c
  5. En cada una de las mitades de bolillo, unta los frijoles refritos, agrega el pollo y justo encima, las rebanadas de queso.
  6. Mete al horno por unos minutos hasta que se gratine.
  7. Mezcla la cebolla restante picada finamente con el jitomate y si quieres agregarle un poco de chilito, está bien.
  8. Sirve tus molletes con pico de gallo ¡y listo!

Información Nutricional

  • Calorías: 588kcal
  • Carbohidratos: 118g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 18g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 100mg
  • Grasas Totales: 4g
  • Grasas Saturadas: 2g
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