Recetas
Recetas para la comida: Así puedes preparar unas tortitas de coliflor con queso Oaxaca
Esta receta es muy sencilla de elaborar, es económica y también nutritiva
Si el día de hoy estás un poco corto de tiempo y no tienes muchos insumos para preparar una receta más elaborada. Entonces, considera elaborar estas nutritivas tortitas de coliflor. Son muy fáciles de realizar, las puedes acompañar con una ensalada fresca o arroz blanco.
Cuáles son los aportes nutricionales de la coliflor
La coliflor es una verdura rica en nutrientes del género Brassica, pertenece a la familia de Cruciferae y cuyo nombre científico es Brassica oleracea L. Esta hortaliza contiene vitaminas B6, C y K, ácido fólico, potasio, calcio, magnesio y fibra. Además, de ser un alimento de bajo aporte calórico. Su consumo ayuda a eliminar la retención de líquidos, ya que contiene propiedades diuréticas.
Hay muchas formas en las que se puede preparar, entre las más destacadas se puede mencionar el puré, gratinadas, en escabeche y con nopales, y por supuesto, las tortitas. Por ello, en esta ocasión te diremos cómo elaborar deliciosas tortitas de coliflor con queso Oaxaca. ¡Te encantará esta receta!
Tortitas de coliflor con queso oaxaca
Alejandra SuasteIngredientes
- 2 ½ tazas de coliflor limpia
- 2 huevos
- Dos cucharadas soperas de harina de trigo o de avena
- Sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo picado
- 150 gr de queso oaxaca
- Aceite vegetal
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Una vez que tengas los ramilletes de coliflor limpios, llévalos a cocinar en una olla con agua hasta que estén suaves, apropiadamente unos diez minutos.
- En un recipiente mezcla huevo, sal y pimienta, junto con ajo picado.
- Cuando la coliflor esté cocida tritura ligeramente y mezcla con la preparación anterior. agrega harina y continúa revolviendo.
- Forma pequeñas bolitas que serán las tortitas y si es necesario toma un poco más de harina para que no se pegue, en el centro coloca hebras de queso oaxaca y cierra.
- Lleva a un sartén con un poco de aceite caliente y fríe por unos minutos, asegúrate de que estén bien cocidas por ambos lados.
- Ahora sí, sirve y disfruta con ensalada o arroz cocido.
Información Nutricional
- Calorías: 102kcal
- Carbohidratos: 8g
- Colesterol: 45mg
- Proteínas: 8g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 1g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 1g
- Grasas Saturadas: 1g
