Comida mexicana
Ideas para la comida: Receta para cocinar el tradicional arroz a la mexicana
El arroz a la mexicana, también conocido como arroz rojo es un platillo tradicional de la gastronomía mexicana
En México existen un montón de recetas tanto gourmet, como caseras, todas son deliciosas, pero debemos de saber elegir cuándo es mejor comer una sopa como el arroz. Por eso es que en esta ocasión, queremos compartir contigo una receta para hacer un sabroso arroz a la mexicana.
El arroz a la mexicana, también conocido como arroz rojo es un platillo tradicional de la gastronomía mexicana. Se le conoce, porque como su nombre lo dice, es rojo (o anaranjado), por su sabor y versatilidad. Se sazona generalmente con salsa de jitomate, cebolla, ajo, etcétera.
Las recetas de arroz a la mexicana puede variar según la región y los gustos personales. Algunas versiones pueden incluir pimientos, maíz, o incluso carnes como pollo o cerdo. También puede adaptarse a una versión vegetariana utilizando caldo de vegetales en lugar de caldo de pollo.
¿Cómo se come el arroz a la mexicana?
Este plato se sirve comúnmente como acompañamiento en muchos platillos principales de la cocina mexicana, como enchiladas, carne asada, o guisados. Su sabor y color hacen que sea una adición atractiva y deliciosa a cualquier comida. Suele llevar verduras como granitos de elote, zanahoria y chícharos.
Tips
Se usa el arroz blanco de grano largo y ahora que lo sabes, puedes ponerte ¡manos a la obra!
Arroz a la mexicana
Citli ToribioIngredientes
- 1 taza de arroz lavado y escurrido
- 1/4 de cebolla picada
- 1- diente de ajo picado
- 1/2 taza de puré de tomate
- 4 cucharas soperas de aceite
- 1 cucharada sopera de consomé de pollo granulado
- 2 tazas de agua
- 1 pizca de pimienta y comino
- Zanahoria en rodajas y chicharos al gusto
Marcas preferentes: Marcas de tu elección.
Preparación
- En una olla a fuego medio, agrega el aceite y cuando ya esté bien caliente agrega el arroz y van a dorarlo hasta que cambie de color bien doradito si que se queme.
- Ya dorado el arroz, agrega el ajo, la cebolla y mezcla sazonando un poco.
- Agrega la pimienta y comino enseguida.
- Luego, agrega el puré de jitomate y mezcla todo hasta que se sazone; agrega el agua y el consomé de pollo y deja que rompa el primer hervor.
- Baja a fuego lento y deja por 10 o 15 minutos.
- Agrega las verduras, deja que se enfríe un poco, luego apaga el fuego.
- ¡listo!
Información Nutricional
- Calorías: 808kcal
- Carbohidratos: 150g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 19g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 5g
- Sodio: 100mg
- Grasas Totales: 15g
- Grasas Saturadas: 5g
