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Prepara una deliciosa sopa de ejotes con nopales para la tarde lluviosa
Disfruta de una deliciosa sopa con ejotes y nopales para estas tardes frías, sigue esta receta fácil
¿Sin ideas para la comida de hoy? Para que ya no te compliques pensando qué receta preparar para este martes, te damos la lista de ingredientes para elaborar una exquisita sopa con ejotes y nopales. Preparación calientita que te reconfortará en las tardes lluviosas del mes de julio.
La sopa de ejotes con nopales es una fusión de sabores que aportará muchas vitaminas y minerales. Los nutrientes que contiene la receta ayudarán a mantener una buena salud, mejorar tu digestión, reforzar tus defensas y por supuesto, te ofrecerán un sabor exquisito en cada bocado.
Beneficios de los ejotes y nopales
Los ejotes y los nopales son dos de los ingredientes base de esta sopa. Ambos alimentos contienen muchos beneficios. Los ejotes son una variedad de frijol que se consume cuando aún esta verde. Contienen vitamina A y C, minerales como potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, también aporta fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de colesterol malo.
En tanto, los nopales es uno de los alimentos muy presentes en nuestras recetas de cocina, sus beneficios son muchos entre los que podemos destacar ayudan a mejorar la digestión, gracias a su alta cantidad de fibra soluble. Es un auxiliar contra la diabetes, ayuda a disminuir el colesterol, regula la presión arterial, favorece la pérdida de peso, entre otras ventajas.
Los nopales contienen vitaminas del complejo B, vitamina A y C, minerales como potasio, hierro, calcio y magnesio. Aprovecha los beneficios de estas dos hortalizas e inclúyelas en una deliciosa sopa. Toma nota.
Sopa de ejotes con nopales
Alejandra SuasteIngredientes
- 250 gr de ejotes limpios
- 2 tazas de nopales hervidos
- 2 jitomates
- ½ de cebolla
- 1 ½ cda de consomé de pollo en polvo
- Tomillo
- 300 gr de queso panela
- Agua
- Sal necesaria
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Comienza por lavar y picar las verduras como se ha indicado anteriormente.
- En una olla agrega un poco de aceite y acitrona la cebolla, añade los ejotes y nopales hervidos (picados en trozos), revuelve por un par de minutos hasta que cambien de color.
- Integra el jitomate picado, añade consomé de pollo en polvo y tomillo al gusto.
- Agrega agua necesaria, cocina por 15 minutos o hasta que suelte en hervor.
- Rectifica de sazón, añade sal si es necesario e integra trozos de queso panela.
- Deja en la estufa por 5 minutos más.
- Listo, sirve y disfruta.
Información Nutricional
- Calorías: 243kcal
- Carbohidratos: 43g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 15g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 4g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 1g
- Grasas Saturadas: 1g
