Cocina Mexicana
Tortitas de papa con jamón y queso, prepara este tradicional plato en minutos para tu comida de hoy
Si no sabes que hacer de comer para tu menú de hoy, entonces preparar estas deliciosas tortitas de papa y sorprende a toda la familia con su sabor.
¿No sabes qué cocinar el día de hoy? Entonces, estas tradicionales tortitas de papa con jamón son perfectas para ti. Una receta muy sencilla y rendidora que estamos seguros te va a encantar. Lo mejor de todo es que solo necesitas unos cuantos elementos para tener tus tortitas de papa listas. Así que, alista tus ingredientes y pon manos a la obra para crear este rico platillo para la familia.
La clave para que la masa de las tortitas de papa no se deshaga fácilmente al freírlas está en la cocción de este vegetal. Te recomendamos que cocines bien las papas, pero que no las dejes muy suaves; deberán conservar aún su firmeza para que el puré de las mismas sea firme y seco. Esto le dará cuerpo a las tortitas y tendrán una textura bastante deliciosa.
Para acompañar estas tortitas de papa agregaremos jamón y queso fresco. Este también aportará sabor y un toque muy especial al platillo final. No obstante, puedes cambiarlo por la variedad que más te guste. Incluso puedes incorporar tipos de queso con sabor fuerte para que el sabor final sea aún más interesante y diferente. Solo procura que el queso que elijas no aporte demasiada humedad a la masa de las tortitas.
Tortitas de papa con jamón y queso
Rafael MaldonadoIngredientes
- 1 kilo de papas
- 2 huevos
- 200 gramos de jamón
- 100 gramos de queso panela
- Aceite vegetal (el necesario)
- Sal al gusto
Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..
Preparación
- Cocina las papas en agua hasta que estén bien cocidas pero firmes.
- Pela las papas y machaca para formar un puré homogéneo.
- Ralla el queso y pica el jamón en cubos pequeños.
- Mezcla el jamón, el queso, el puré de papa, la sal y el huevo.
- Unta un poco de aceite en tus manos para que la masa no se pegue.
- Forma pequeñas esferas con la masa y después aplasta ligeramente para formar las tortitas.
- Fríe las tortitas en un sartén caliente con aceite hasta que estén doradas de un lado.
- Da la vuelta y cocina por el otro lado para lograr un dorado uniforme.
- Sirve acompañadas de ensalada, salsa o tus aderezos favoritos.
Información Nutricional
- Calorías: 235kcal
- Carbohidratos: 13g
- Colesterol: 0mg
- Proteínas: 11g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 2g
- Sodio: 712mg
- Grasas Totales: 15g
- Grasas Saturadas: 5g
