Recetas

Para la comida del día prepara unas exquisitas tortitas de brócoli con zanahoria y queso

Aprovecha los vegetales que tienes en casa y crea nuevas recetas para compartir con tu familia
jueves, 11 de julio de 2024 · 04:05

El brócoli es una de las hortalizas más versátiles y nutritivas que puedes adquirir a un precio módico. Prepararlo no es complicado y lo pueden incluir en ensaladas, cremas, sopas y en otros guisos, de tal forma que puedas aprovechar los nutrientes que contienen. Aporta vitaminas del grupo B, vitamina C, minerales como selenio, hierro, potasio, fósforo y magnesio.

Además, el brócoli contiene un alto nivel de antioxidantes que ayudan a proteger a las células de los radicales libres. También contiene ácido fólico y fibra, este último aporte ayudará a mejorar la digestión y evitar el estreñimiento. Este ingrediente será la base de la siguiente receta de tortitas, la cual incluirá zanahoria y queso.

Las tortitas de vegetales las puedes acompañar con ensalada fresca o arroz blanco y una deliciosa salsa. Si aún no sabes cómo prepararla, en este enlace te damos una idea para que también te animes a elaborarla.

Tortitas de brócoli con zanahoria y queso

Alejandra Suaste
15 min
Cocción
15 min
Preparacion
30 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 1 pieza de brócoli cocido
  • 2 zanahorias ralladas
  • ½ cebolla picada
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 150 gr de queso manchego rallado
  • 1 huevo
  • Aceite

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Lava y desinfecta el brócoli, cocina por unos minutos y pica finamente.
  2. En un recipiente mezcla con el resto de los ingredientes: zanahoria rallada, cebolla picada, queso rallado, harina de trigo, huevo, sal y pimienta al gusto.
  3. Cuando tengas una mezcla homogénea forma las tortitas y llévalas a un sartén con aceite, fríe por ambos lados.
  4. Sirve y acompaña con un poco de arroz o ensalada fresca.

Información Nutricional

  • Calorías: 180kcal
  • Carbohidratos: 21g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 13g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 8g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 6g
  • Grasas Saturadas: 1g

Otras Noticias