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Prepara esta crema de brócoli y aprovecha los nutrientes que tiene, te vas a sorprender

El brócoli es un alimento con importantes vitaminas y minerales, aprovecha sus aportes y prepara una deliciosa crema
miércoles, 10 de julio de 2024 · 18:29

Para la comida del día de mañana prepara una deliciosa crema de brócoli, receta nutritiva, fácil y exquisita. En esta época de lluvia este tipo de preparaciones son deliciosas pues su consumo caliente es como un apapacho al alma. Para complementar puedes añadir crutones y un poco de crema ácida.

Beneficios del brócoli

El brócoli (Brassica oleracea), es un vegetal que contiene vitaminas A, B, K, E y C, es rico en carotenos, posee minerales como selenio, potasio, hierro, calcio y zinc. Es una fuente de fibra, lo cual ayudará a mejorar el sistema digestivo y prevenir el estreñimiento.

De acuerdo con la información del portal del Gobierno de México, se menciona que esta verdura ayuda a disminuir los niveles de colesterol malo en la sangre, es importante combinarlo con ejercicio y una buena alimentación. Debido a sus propiedades antioxidantes ayuda a retrasar el envejecimiento celular, beneficia la saluda ósea y ocular.

Aprovecha todos estos beneficios y prepara una exquisita crema del día. Continúa leyendo para conocer la lista de ingredientes y sencillo procedimiento.

Crema de brócoli

Alejandra Suaste
20 min
Cocción
20 min
Preparacion
40 min
Total
Sopa y/o Caldo Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 2 cabezas de brócoli
  • ¼ de cebolla picada
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 500 ml de consomé de pollo
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 cucharadas de crema ácida
  • Sal al gusto

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Desinfecta el brócoli y corta en pequeños racimos.
  2. En una olla agrega la mantequilla una vez que derrita integra la cebolla y el ajo picado, mezcla por unos segundos para acitronar.
  3. Añade los racimos de brócoli limpio y caldo de pollo y sal al gusto, mantén a fuego hasta que la verdura esté cocida.
  4. Una vez lista, lleva el brócoli a la licuadora, agrega leche evaporada, crema y procesa, puedes utilizar batidora de inmersión.
  5. Regresa la mezcla a la olla y rectifica de sabor, cocina por diez minutos más.
  6. Sirve y acompaña con crutones.

Información Nutricional

  • Calorías: 250kcal
  • Carbohidratos: 35g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 20g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g