Chicharrón

Sigue estos sencillos pasos para preparar un clásico chicharrón en salsa verde con su receta clásica

Un platillo mexicano que podrás hacer en cuestión de minutos
domingo, 9 de junio de 2024 · 17:00

El chicharrón en salsa verde es un platillo típico de la gastronomía mexicana. Es delicioso sencillo y muy rápido de preparar, así que hacer este platillo en este día, puede ser la mejor opción para disfrutar de una delicia culinaria. Por ello, y si tu todavía no sabes como prepararlo, nosotros te enseñaremos paso a paso como hacerlo.

¿Por qué hacer chicharrón en salsa verde?

El chicharrón es la piel del cerdo, la cual se seca y después se fríe para obtener ese crujiente ingrediente. Por lo regular, este producto lo podemos degustar solo, en tacos acompañado con nopales o pico de gallo, con frijoles o en una rica salsa pero cual sea la forma en la que lo decidamos comer, siempre obtendremos una comida suculenta. 

El chicharrón de cerdo no solo nos da un sabor inigualable en nuestros platillos, sino que también es alto en proteínas, ya que 30 gramos  de este alimento contiene 17 gramos de proteínas, lo cual mantiene la sensación de saciedad y beneficia a los músculos. Además, contiene ácido esteárico, un ácido graso saturado que no eleva los niveles de colesterol en sangre. Asimismo, sirve como fuente de colágeno tipo 1, puede ayudar a la salud articular, y a mantener propiedades que contribuyan a los tendones, tejidos y a nuestra piel.  Así que, es momento de preparar este emblemático platillo de chicharrón en salsa verde

Dale un toque al chicharrón con una salsa verde. Foto: Freepik

 

 

Chicharrón de salsa verde

Diana Ov
15 min
Cocción
10 min
Preparacion
25 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
2 Personas

Ingredientes

  • 200 g de chicharrón
  • 1/4 de cebolla
  • 1/2 kilo de tomate verde
  • 2 chiles serranos
  • 1/2 taza de cilantro fresco
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite de olivo

Marcas preferentes: Los de su preferencia.

Preparación

  1. Licua los tomates verdes con la cebolla, el chile, el cilantro, el agua y un poco de sal.
  2. En una cacerola fríe esta salsa con el aceite y cocina por cinco minutos aproximadamente,
  3. Agregar el chicharrón cortado en trocitos y taparlo para cocinar por 10 minutos más a fuego bajo.
  4. Por último, solo disfrutar.

Información Nutricional

  • Calorías: 190kcal
  • Carbohidratos: 4g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 21g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 0g
  • Sodio: 0mg
  • Grasas Totales: 10g
  • Grasas Saturadas: 1g

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