Se le llama tlacoyos a un platillo de la gastronomía típica mexicana que consiste en una tortilla gruesa ovalada y larga, preparada con masa de maíz usualmente rellena de frijoles refritos, sobre la cual se coloca, a manera de complemento, una mezcla de ingredientes como nopales, queso, salsa con chile y cebolla?.
Sin embargo, la base para que este platillo sea completamente espectacular, es precisamente tener una masa suave que al momento de cocinarla en el comal caliente pueda retomar una textura ligeramente dorada. De aquí se deriva la importancia de aprender a elaborarla con ingredientes de calidad y un proceso bastante sencillo.
Con la siguiente práctica receta que además involucra a solo cinco ingredientes (que en su mayoría ya podrías tener dentro de la cocina) podrás aprender a preparar una deliciosa masa suave para tlacoyos y así tener piezas completamente deliciosas que tendrán un sabor exquisito desde la base hasta los complementos que llevan.
