Sopita saludable
¡Date un gusto! Receta para cocinar una deliciosa crema de zanahoria
Aunque este tipo de platillos se saborean más en época de frío, nunca cae mal una deliciosa crema de zanahora, que por cierto es un vegetal muy saludable que fortalece las uñas y el cabello
Ya es temporada de lluvias en México, y aunque estamos en primavera -y muy pronto llegará el verano-, no cae mal una comida o cena especial con una deliciosa crema de zanahoria, que aunque suene a que es un platillo muy elaborado, te sorprenderá lo sencillo y rápido que tendrás el plato en la mesa.
Normalmente acostumbramos las cremas o sopas como primer tiempo en la comida o cena, y si te has enfrentado a ocasiones en las que no tienes ni idea de qué ofrecer en una ocasión especial para celebrar algún aniversario o cumpleaños, la crema de zanahoria será una gran opción, pues además es un vegetal con importantes nutrientes y vitaminas.
¿Qué beneficios a la salud aporta la zanahoria?
Además de darte la lista completa de ingredientes y la receta para elaborar esta deliciosa crema de zanahoria, te compartimos cuáles son los beneficios que brinda este vegetal color naranja al que se le atribuyen "poderes" para mejorar la vista, esto gracias al alto contenido de vitamina A.
Pero aparte de favorecer la vista, la zanahoria también estimula el sistema inmunológico, ayuda a tener más dureza y brillo en uñas y cabello, evita la retención de líquidos, favorece la digestión y elimina cólicos, y para cuando tengas esos estados de ánimo en negativo, consumir zanahoria te relajará los nervios, la ansiedad, el cuerpo y mente cansados. Además, en temporada de verano, si aprovechas a comer zanahoria, ya sea cruda, al vapor, en jugo o en esta rica crema, facilita un bronceado natural.
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Crema de zanahoria
Karina Ruiz AyalaIngredientes
- 4 zanahorias de tamaño mediano
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de consomé en polvo
- 360 gramos de leche evaporada o una lata
- 1/4 de cucharadita de gengibre molido
- Perejil chino
- Croutones (opcional)
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Lava, pela y parte las zanahorias para facilitar la cocción
- Una vez cocidas las zanahorias (de 20 a 15 minutos aproximadamente), ponlas en el vaso de la licuadora
- Añade la leche evaporada, el agua, el consomé de pollo, el jengibre y licúa con las zanahorias
- Lleva la mezcla a una olla a fuego medio y después de 10 minutos, la crema empezará a espesar
- Mueve con una cuchara constantemente para evitar que se pegue
- Sirve y adorna con unas hojitas de perejil chino y si gustas, con croutones
Información Nutricional
- Calorías: 113kcal
- Carbohidratos: 12g
- Colesterol: 0mg
- Proteínas: 6g
- Azúcares: 10g
- Fibras: 1g
- Sodio: 703mg
- Grasas Totales: 5g
- Grasas Saturadas: 3g
