Receta de pollo en salsa chipotle, una versión ideal para la hora de la comida

Hay platillos que huelen y saben a apapacho. Esos guisos que nos recuerdan a la cocina de la abuela. Así podría describir un exquisito pollo en salsa de chipotle, una excelente opción para consentir a la familia. Hay quienes disfrutan todo tipo de picante, pero para los que no, siempre se puede balancear con el toque cremoso del queso y la crema. Lo mejor de esta preparación es lo fácil y rápido que se hace, sin necesidad de ensuciar mucho la cocina.

Aquí te compartimos la receta, recuerda que al ser un platillo tan versátil, se puede acompañar de diferentes guarniciones.

Receta de pollo en salsa chipotle

Ingredientes:

2 pechugas de pollo sin hueso

1 diente de ajo

100 g de chile chipotle adobado

200 ml de crema

150 g de queso crema 

C/s de sal

C/s de pimienta

Procedimiento:

Asar el pollo en una sartén hasta que quede dorado por fuera y bien cocido por dentro.

Licúar el diente de ajo, el chile chipotle, la crema y el queso crema. Agregar sal y pimienta para condimentar.

Añadir la salsa en la misma sartén del pollo y dejar cocinar entre 8 y 10 minutos a fuego medio - bajo.

Sirve y decora con un poco de cilantro picado por encima. Puedes acompañar el pollo con verduras al vapor, puré de papa o cualquier otra guarnición que se te antoje.