Salsas

Prepara esta salsa de cacahuate casera y dale sabor a tu comida

Ponle un toque picante y sabroso a todas tus preparaciones, con el sabor especial de esta rica salsa de cacahuate casera.
miércoles, 26 de junio de 2024 · 11:56

El cacahuate no solo es una botana deliciosa para acompañar tus bebidas favoritas o para ese momento de antojo a media tarde, sino que también es un excelente ingrediente para salsas y guisados, pues su sabor combina muy bien con una gran variedad de ingredientes. Ejemplo de ello es esta deliciosa salsa picante de cacahuate que te vamos a enseñar a preparar desde cero hoy. Una receta fácil y deliciosa, perfecta para acompañar tus antojitos mexicanos.

Para esta receta, lo mejor es utilizar cacahuates sin sal y sin tostar para que así puedas controlar mejor los sabores de tu receta. Este elemento lo encuentras comúnmente en mercados y tiendas de autoservicio, ya sea aún en su cáscara o listo para usar. Si consigues cacahuate aún en su cáscara, deberás pelarlo antes y eliminar la cascarilla roja que lo recubre para poderlo agregar a tu salsa.

Además, para dar picor a nuestra preparación utilizaremos chiles de árbol secos, que pueden aportar un toque picante bastante intenso. Sin embargo, aquí puedes colocar tus chiles secos favoritos y así crear una combinación de sabores única para tu preparación. Solo procura que el balance de sabores al final sea el adecuado, ya que algunos chiles pueden tener un sabor demasiado sobrecogedor o picante que opacaría el resto de ingredientes en la salsa.

Salsa de cacahuate

Rafael Maldonado
5 min
Cocción
5 min
Preparacion
10 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 1/2 taza de cacahuates pelados
  • 1/2 taza de chiles de árbol
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajonjolí
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de agua
  • Sal al gusto

Marcas preferentes: Usa los ingredientes de tu preferencia..

Preparación

  1. Pela los cacahuates y tuéstalos en un sartén caliente por unos minutos.
  2. También tuesta el ajonjolí sin que se queme y reserva.
  3. En el mismo sartén, agrega el aceite y fríe los ajos hasta dorar.
  4. Retira los ajos y fríe los chiles por unos segundos hasta que cambien de color.
  5. Licua los cacahuates con el ajonjolí, el agua, los ajos y los chiles.
  6. Cuando tengas una salsa homogénea, agrega sal al gusto y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 106kcal
  • Carbohidratos: 4g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 292mg
  • Grasas Totales: 9g
  • Grasas Saturadas: 1g

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