Pollo

Pollo a la cerveza, una receta fácil y perfecta para disfrutar en fin de semana

No te pierdas este delicioso guisado de pollo con una rica salsa de cerveza, tiene un sabor intenso y al cocinarla se evapora todo el alcohol, así que es pata para toda la familia.
sábado, 22 de junio de 2024 · 12:44

Nada como una cerveza para disfrutar del fin de semana. Pero, ¿qué tal si esta vez la incluyes en tu comida para hacer un platillo delicioso y así sorprender a toda la familia? Estamos hablando del rico pollo a la cerveza, que te enseñaremos a preparar hoy. Un guisado con un sabor muy especial que estamos seguros te va a encantar. Solo sigue nuestra guía que te dejamos a continuación.

Para esta receta utilizaremos pollo en piezas enteras. Usa las que más te gusten o incluso cambia este elemento por filetes de pollo si lo deseas. Solo asegúrate de freír bien la pieza que escojas antes de preparar la salsa de cerveza. En cuanto a la cerveza, utilizaremos cerveza clara, pero puedes incorporar tu favorita y así darle un toque único a tu platillo.

Para acompañar nuestro guisado de pollo a la cerveza, utilizaremos verduras como calabacitas, champiñones y zanahorias. Te recomendamos cocerlas previamente para que solo tengas que agregarlas al final y ahorres mucho tiempo. También puedes integrar las verduras que más te gusten y así lograr un platillo perfecto para tu paladar. Por ejemplo, puedes agregar papas, chayotes o cualquier hortaliza que tengas a la mano.

Pollo a la cerveza

Rafael Maldonado
40 min
Cocción
20 min
Preparacion
60 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 4 piezas de pollo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 tazas de cerveza
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de zanahoria
  • 1/2 taza de calabaza
  • 1/2 taza de champiñones
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 rama de perejil fresco
  • Sal al gusto

Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..

Preparación

  1. En una cazuela, agrega un poco de aceite y cocina tus piezas de pollo hasta que estén doradas.
  2. Mientras tanto, pica las verduras en tamaño de bocado y reserva.
  3. Si vas a utilizar verduras duras como la zanahoria, cocínalas por unos minutos en agua hirviendo para que estén suaves al usarlas.
  4. Una vez que el pollo esté listo, retíralo de la sartén y agrega la mantequilla.
  5. Cuando la mantequilla se derrita, integra la cebolla y el ajo finamente picados.
  6. Sazona por unos minutos y agrega la harina, mezclando bien.
  7. Incorpora la cerveza y procura que se deshagan bien los grumos de harina.
  8. Agrega el perejil y las piezas de pollo.
  9. Tapa y cocina a fuego bajo hasta que el pollo esté bien cocido y la cerveza reduzca hasta tomar consistencia de salsa.
  10. Agrega tus verduras, sazona con sal al gusto y cocina por 5 minutos más.
  11. Sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 120kcal
  • Carbohidratos: 2g
  • Colesterol: 52mg
  • Proteínas: 16g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 4g
  • Grasas Saturadas: 1g