Recetas
¡Para la comida! Prepara deliciosos nopales capeados con relleno de queso manchego
Este miércoles no te compliques con la comida del día, prepara una receta nutritiva con nopalitos
En este ombligo de semana disfruta de nuevas recetas sencillas, nutritivas y económicas. Incluye en tu menú los nopalitos capeados rellenos de queso manchego, una opción que estamos seguros cautivará tu paladar. Los nopalitos son un alimento de gran aporte nutricional y en la cocina mexicana son básicos para diferentes platillos.
Beneficios del nopal
El nopal es un alimento emblemático en nuestra gastronomía, es versátil por lo que lo puedes consumir tanto crudo como cocido. Es fuente importante de minerales como calcio, potasio, magnesio, aporta vitaminas del grupo B, así como vitaminas A y C. Además, es un alimento que contiene un alto grado de fibra, la cual ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.
El consumo de este alimento es benéfico para la salud humana, ayuda a eliminar el colesterol elevado, protege la mucosa gastrointestinal y controla los ácidos grasos, así informa el portal del Instituto Mexicano del Seguro Social.
El nopal también ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre, aumenta la resistencia inmunológica, es un aliado para el control de la diabetes y la hipoglucemia. Para aprovechar de estos beneficios, anímate a preparar una deliciosa receta, sigue el procedimiento que te compartimos a continuación.
Nopalitos capeados con relleno de queso manchego
Alejandra SuasteIngredientes
- 4 piezas de nopales grandes
- 150 gr de queso manchego
- Sal y pimienta al gusto
- 3 huevos
- Harina de trigo
- Aceite necesario
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Comienza por limpiar los nopales y reservar.
- En una olla agrega agua, un poco de sal y sumerge los nopalitos, mantén a fuego hasta que los nopalitos estén suaves.
- Una vez que estén bien cocidos, reserva a que enfríen un poco.
- Mientras tanto, separa las claras de las yemas, bate las claras hasta obtener el punto de nieve, uno a uno ve incorporando las yemas y mezcla ligeramente con movimientos envolventes.
- Corta los nopalitos por la mitad (de forma horizontal) de tal forma que quede un hueco para poder rellenarlos con queso manchego.
- Pasa los nopalitos rellenos por una mezcla de harina con sal y pimienta, sumerge los nopalitos en la mezcla de huevo y llévalos a un sartén con aceite caliente. fríe cada uno de los nopalitos rellenos y reserva en un recipiente con papel absorbente.
- Sirve y acompaña con guarnición de verduras o ensalada fresca.
- Buen provecho.
Información Nutricional
- Calorías: 228kcal
- Carbohidratos: 6g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 16g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 1g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 15g
- Grasas Saturadas: 1g
