Ensalada de nopales tiernos y sin baba, prueba esta fresca delicia mexicana

Los nopales son una excelente verdura para acompañar tu comida, siempre y cuando estén bien preparados. Y es que esta hortaliza tiene la particularidad de soltar una baba bastante densa que, aunque no es tóxica, suele ser desagradable. Por eso, te enseñaremos a preparar una deliciosa ensalada de nopales tiernos sin baba, para que puedas disfrutar de esta delicia mexicana de forma fácil.

La clave para elaborar una ensalada de nopales sin baba está en elegir nopales tiernos, que tienen una cantidad de baba menor que los nopales maduros, y curarlos con sal previamente a la cocción. Esto nos dará un sabor bastante fresco sin el añadido de la densa y viscosa baba. Preparar este tipo de nopales es bastante sencillo, solo debes tener paciencia, ya que el proceso requiere de algunas horas de reposo.

Además de los nopales, en esta ensalada incluiremos cebolla, jitomate y cilantro fresco, que combinan a la perfección con los nopales. Por si fuera poco, vamos a incluir un queso tipo panela o canasto para darle un toque de sabor y textura extra a nuestra ensalada. Este elemento es completamente opcional y ten en cuenta que, si no te gusta el queso panela o similares, siempre puedes sustituirlo por el queso de tu preferencia.