Desayuno

Prepara esta clásica torta de chilaquiles verdes para un desayuno rápido y tradicional

Disfruta de los tradicionales chilaquiles en el desayuno pero esta vez dentro de una deliciosa torta preparada de forma fácil y rápida.
martes, 18 de junio de 2024 · 09:47

Los chilaquiles verdes son ese desayuno que no puede faltar en tu mesa a la hora del desayuno, su sabor picante y su poder llenador son perfectos para que puedas iniciar el día con un rico plato mexicano y que además se prepara muy fácil, pero que tal si llevamos este platillo al siguiente nivel con una rica torta de chilaquiles verdes que puedes tener en casa de forma rápida siguiendo esta receta.

Por supuesto los chilaquiles son un plato que se lleva su tiempo, pero aquí te enseñaremos a elaborarlos con una receta que lleva muy poco tiempo y esfuerzo, todos estos pasos te los puedes saltar si preparaste con anterioridad chilaquiles en casa o si lo has comprado y ya los tienes listos para usar, incluso puedes usar tu propia receta de chilaquiles si les quieres poner un toque especial.

Para el resto de elementos de esta torta usaremos los tradicionales crema ácida fresca, cebolla morada y en vez de colocar un queso fresco, vamos a añadir un rico queso Oaxaca derretido, que incorporaremos a nuestra torta con un poco de frijoles refritos, verás que obtendrás un desayuno muy completo y delicioso, todo en un mismo platillo.

Torta de chilaquiles

Rafael Maldonado
30 min
Cocción
20 min
Preparacion
50 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 8 tomates verdes
  • 2 chiles serranos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 4 tazas de totopos para chilaquiles
  • Aceite vegetal
  • 4 bolillos
  • Crema ácida (la necesaria)
  • Cebolla fresca (la necesaria)
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 200 gramos de queso oaxaca

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Preparación

  1. Coloca los tomates y los chiles en agua y cocina hasta que estén suaves.
  2. Licua los tomates y los chiles con la cebolla y el ajo.
  3. Cocina la salsa con un poco de aceite y agrega el caldo de pollo.
  4. Cuando hierva, sazona y agrega los totopos para chilaquiles.
  5. Tapa y cocina a fuego bajo hasta que el líquido sea absorbido por los totopos y los chilaquiles se formen.
  6. Abre los bolillos por la mitas y unta un poco de frijoles en cada lado.
  7. Sirve una buena cantidad de chilaquiles en los bolillos y acompaña con crema y cebolla frescas.
  8. Deshebra el queso y derrite en un sartén por unos minutos.
  9. Cuando el queso esté bien derretido, vierte sobre los chilaquiles, cierra tu torta y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 700kcal
  • Carbohidratos: 71g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 41g
  • Azúcares: 5g
  • Fibras: 6g
  • Sodio: 385mg
  • Grasas Totales: 35g
  • Grasas Saturadas: 5g

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